la cuisine d'ansophil

12 décembre 2008

voici la 2è confiture...

CONFITURE DE CLEMENTINES AU COGNAC ET A LA BADIANE ( pr 4 pots): 1,6kg de clémentines épluchées en quartiers et sans pépins,5 badiane ou anis étoilé,10cl de cognac(il s'évapore à la cuisson donc sans danger pr les enfants),900g de sucre; mettre les fruits...

Posté par ansophilL à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes

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12 décembre 2008

voici venu le temps.... des confitures d'antan...

faites avec amour pour petits et grands....(et ca rime en plus!) en fait cela fait quelques années que je fais des confitures dans ma traditionnelle bassine en cuivre ( je ne sais pas si le goût est meilleur...mais moi j'y crois !!!)depuis qu'à une époque...

Posté par ansophilL à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, pommes, banane

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11 décembre 2008

mercredi c'est aussi le gouter...des enfants

et à la maison le gateau marbré est devenu une tradition que ...même les copines ,copains et maitresses d'école s'arrachent ; aujourd'hui en EXCLUSIVITE POUR VOUS....... ingrédients pr un gateau vite mangé: 100g de chocolat (tablette noire ou dessert...

Posté par ansophilL à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille

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11 décembre 2008

Comme promis les yaourts maison....

et surtout .....SANS YAOURTIERE !!!! rien de plus simple !!!! ingrédients : un petit suisse ou un yaourt ou du petit-lait ,1l de lait , un thermomètre,9 pots en verre,une cocotte minute;3 sachets de sucre vanillé si on veut les faire à la vanille; mettre...

Posté par ansophilL à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt

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11 décembre 2008

mon premier fromage maison

eh oui je voulais en faire un depuis longtemps , façon fromage de chèvre mais je n'arrivais pas à tirer le lait de mes 2 chèvres... alors je l'ai fait avec du lait de vache entier (venu d'une ferme bio d'à côté ) et franchement avec ciboulette et piment...

Posté par ansophilL à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, faisselle

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11 décembre 2008

inspiration de chez nathalie....

pour cette tarte simple et succulente aux 2 pommes et camembert dont la recette est ici : http://recettesnath.over-blog.com/categorie-10548317.html et voilà ....BON APPETIT !!!

Posté par ansophilL à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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10 décembre 2008

c'est mercredi ...et

les enfants aiment la brioche bien chaude qui sort de la MAP..au petit déjeuner... la recette est celle du livret de la MAP(Moulinex home bread); je vous livre juste les ingrédients à mettre ds l'ordre qui suit (selon la consigne de la MAP): 2oeufs, 120g...

Posté par ansophilL à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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10 décembre 2008

l'hiver est bien là...

.....et il me donne envie de cuisiner des plats qui tiennent au corps..qui réchauffent et sentent bons...comme ce plat de: lentilles du puy à la saucisse de Morteau ingrédients pr 6 personnes: une belle saucisse de Morteau et 4 saucisses de Montbéliard...

Posté par ansophilL à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon rouge, lardons, courgettes, lentilles

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6 décembre 2008

smoothie pomme /carotte

il ne fait pas toujours beau et l'envie de chaleur et de soleil dans nos verres et nos assiettes se fait cruellement sentir...voici cette boisson facile , rapide et ...énergétique qui vous donnera la pêche !! pour 4 grands verres ou 6 plus petits: 2 pommes,...

Posté par ansophilL à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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6 décembre 2008

Velouté épicé à la courge muscade... inspiréd'anso..

j'aime beaucoup le blog d'anso qui m'a permis de faire quelques modifications sur mon blog....et du coup je lui ai emprunté une recette que vous trouverez sur son blog..http://anso1505.canalblog.com/ et voilà ce que cela donne ...aussi beau et bon que...

Posté par ansophilL à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge

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