avec la chandeleur juste passée, les idées de crêpes,gaufres

et autres repas sucrés font rage sur tous les blogs, à la radio, au boulot...moi aussi j' ai donc cédé avec le plus grand plaisir à cette envie collective....avec des  PETS   DE NONNE :

ingrédients pr 15 pets :  ( n'hésitez pas à doubler les quantités)
250g de farine,
25cl d'eau,
85g de beurre ,
4 oeufs,
un litre d'huile de friture ( pépins de raisin par exemple);

faire bouillir l'eau dans une casserole ; quand ça bout , ajouter le beurre en petits dés , baisser le feu et remuer pour qu'il fonde complètement;

jeter alors d'un seul coup la farine et remuer vivement pour l'incorporer afin de former une pâte élastique type pâte à choux;

éteindre et laisser tiédir; ajouter alors un oeuf et l'incorporer complètement puis un autre et ainsi de suite;

laisser éventuellement reposer la pâte (si vous avez le temps);

faire chauffer un litre d' huile de friture et y déposer des boules de cette pâte ( faite avec 2 cuillères) lorsque l'huile est bien chaude;

lorsque la boule est bien dorée et gonflée , la déposer sur du papier absorbant : le pet de nonne est prêt !!

      bonne dégustation tiède ou froid avec sucre glace, nutella, confitures....à votre bon coeur messieurs, dames...

Comments

[Yolande]

mmmmhhhhh ... j'en mangerai bien ... un ou deux ... (enfin pour commencer lol)