que j'ai renouvelé mon expérience de velouté de topinambours à la vanille avec une brochette de noix de Saint-Jacques juste tiédie au four avec fleur de sel et un tour de moulin une càs d'huile d'"olive..

.un régal .!!!!...vraiment raffiné et en accord parfait avec un petit blanc  du pays d'oc appelé "Viognier" ....

désolée pas de photo..mais je vais récidiver !!! c'est certain....
bonne nuitée....