VERRINE AVOCAT /JAMBON SEC SUR LIT DE CLUB
ingrédients pour 5/6 verrines:
un reste de préparation pour club ( ou reste de mayo/thon ou ...tout ce que vous trouvez avec une càs de mayo),
3 avocats,
3 tranches de jambon sec,
quelques gressins;
s'occuper des avocats en les déshabillant lentement , délicatement , en enlevant leur robe noire...; les travailler au corps jusquà ce que leur chair devienne fine et tendre ,en petits dés; les arroser de jus de citron et attendre que çà fasse effet;
puis dresser : recouvrir le fond de la verrine d'un lit de préparation pour club; voluptueusement y faire descendre des dés d'avocat ; couper chaque tranche de jambon sec en 2 et la rouler sur elle-même ou sur un gressin ; piquer ; le tour est joué ;
dégustez.....c'est joli, frais, délicat et citronné comme j'aime , croquant grâce au gressin ....
belle soirée à vous,
douce nuit pleine de rêves ensoleillés
pour lutter contre la grisaille environnante., les otites, bronchites, gastros et autres petits maux qui nous assaillent....
