J-2....çà se bouscule dans la tête et dans la cuisine...

J-2....çà se bouscule dans la tête et dans la cuisine...

 je coche ma liste pour être sûre de ne rien oublier: alors les missions s' accomplissent l'une après l'autre:

les orangettes? citronnettes? pamplemoussettes? c'est fait;

ici on devine l'écorce confite de citron, orange ou pamplemousse plus rosé; eh oui ! je sais elles sont biscornues car je les ai faites sécher sur une grille et non à plat !! fatale erreur mais elles se mangeront tout pareil quand même!..

les chocolats? c'est fait;

ici coque chocolat au lait qui découvre....un coeur fondant noix de coco façon bounty..qui a dit que le paradis n'était pas à notre portée?...

là c'est plutôt une ganache chocolat noir avec agrumes confits (les petits dés qui restent de mes agrumettes confites ...)

réclamé à corps et à cri par mes loulous grand et petits... il nous fallait une ganache chocolat blanc/cranberries  sous la coque croquante extra-noire marbrée

un essai plutôt réussi de ganache encore chocolat noir à la gelée de coings...subtile et fondante ...

un autre essai de chocolat noir fourré à la pulpe de fruits ici pastèque/groseilles: on la devine sous la coque; c'est léger, fruité, et acidulé à la fois avec les groseilles....

le foie gras? c'est fait;

ici nature fleur de sel/ piment d'espelette; là au muscat /fleur de sel et poivre noir moulu; (désolée mes photos de l'atelier sont sur l'autre appareil mais un souci de décodage de carte mémoire m'empêche de vous les montrer ce jour...je fais au plus vite...après les fêtes sans doute...)

les petits pains aux céréales et de seigle? et les baguettes apéritives façon foccacia? à faire pousser vendredi pendant la nuit de Noel (pourvu que le Père Noel ne les mange pas en passant par l'arrière-cuisine!);

et le reste??....tout vient à point...mais il ne faudrait pas trop attendre tout de même..

 je vous souhaite à tous et toutes un Très Heureux et Joyeux Noel entouré(e) de ceux que vous aimez et qui vous le rendent bien........que le Père Noel soit généreux...vous le méritez j'en suis certaine !