la cuisine d'ansophil

27 mars 2009

ce soir c'est vendredi et j'ai la tête fatiguée de choses du boulot...

alors les idées s'estompent aussi ...en plus il ne fait pas chaud du tout, c'est gris, venté et pluvieux...brrrr.....!! une petite soupe serait la bienvenue , mais j'entends d'ici les doléances " encore une soupe !!" ; " quoi , encore des légumes ?!!...

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Tags: poireau, lardons

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17 mars 2009

un apéro improvisé ou une petite entrée...en attendant le retour de la chasse au koudou

car je suis en partance pour la Namibie avec Mamzelle Gwenn....(mais je dois me dépêcher , ne pas être en retard ,sinon l'avion risque de décoller sans moi...); voici donc cette entrée pour vous faire patienter jusqu'à mon retour : VELOUTE DE CHOU-FLEUR...

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Tags: crevettes, chou-fleur

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12 février 2009

mon chéri est revenu l'autre jour de l'épicerie asiatique avec 500g de citronnelle,po

des sauces variées, des nouilles aux oeufs, un tapis en bambou pour faire des sushis...donc au travail ma grande ..pour inventer des recettes; je commence aujourd'hui par ce temps ensoleillé mais frais par une soupe : SOUPE FACON THAI ingrédients : 1...

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Tags: poireau, épices, citronnelle

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31 janvier 2009

nous restons sur notre faim alors vite une autre recette salée

cette fois-ci , arrangée à partir de Soupes éd Marabout : SOUPE DE CURRY AU LAIT DE COCO- le titre ne dit rien de l'originalité des saveurs et épices qui explosent en bouche - à essayer d'urgence, vous serez conquis; ingrédients: 20g de beurre,1 gros...

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Tags: pommes, épices

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23 janvier 2009

ce soirc'est soupe ou plutôt velouté de champignons..

bien chaud ,bien réconfortant après tout ce vent aujourd'hui..: VELOUTE DE CHAMPIGNONS ingrédients:500 g de champignons de Päris frais,700 ml de bouillon (un seul kub car sinon c'est trop salé),1 ou 2 gousses d'ail (mon chéri m'a dit 2 c'est trop fort...

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Tags: champignons

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14 janvier 2009

si j'ai fait le pain d'épices aujourd'hui ( merci anso)..ce n'est pas un pur

hasard car j'en avais besoin pr une autre recette que voilà ,que voici - tirée de Potirons,courges et autres cucurbitacées aux éd Librio , recette que j'avais cherchée pr utiliser la courge de 2,7 kg que m'avait donnée ma belle-soeur ( merci Pascale ):...

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Tags: potimarron

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12 décembre 2008

un avant goût de la montagne ...à ceux qui partent bientôt

avec cette recette de soupe idéale pr un dimanche soir ....ou autre ...et qui sent bon la montagne ( je l'ai piquée ds Saveurs) : Velouté au beaufort ingrédients pr 4 (pas + et c'est dommage ): 1l de bouillon de volaille,300g de beaufort,30g de farine,30g...

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12 décembre 2008

vive les soupes par ce temps froid ,enrhumé et brumeux

car cela réchauffe au coin du feu et du sapîn...rien de tel pour voir la vie sous un meilleur jour !! une recette fortement inspirée de Saveurs: Velouté de betterave aux poireaux persillés voici les ingrédients pr 6 : 2 betteraves crues( de mon jardin...

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Tags: céleri-rave, ciboulette, poireau, betterave, champignons

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6 décembre 2008

Velouté épicé à la courge muscade... inspiréd'anso..

j'aime beaucoup le blog d'anso qui m'a permis de faire quelques modifications sur mon blog....et du coup je lui ai emprunté une recette que vous trouverez sur son blog..http://anso1505.canalblog.com/ et voilà ce que cela donne ...aussi beau et bon que...

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Tags: courge

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