25 juin 2011

profitons du beau temps revenu pour savourer

à nouveau nos jardins et leurs senteurs d'été (car il est vrai que j'ai enfin fini de désherber tous mes carrés), leurs couleurs vives, éclatantes de lumière, multicolores, jamais pareilles d'une nuance à l'autre,... le poireau s'épanouit du simple beige rosé au lilas soutenu une rose égarée sur le mur du voisin nous emplit de fushia à la David Hamilton, à moins que ce ne soit la glycine parfumée haricots verts fleurissent, pois mûrissent, chicorées s'épanouissent enfin le tout premier concombre dégusté mercredi... [Lire la suite]

20 juin 2011

la pluie fait du bien ....aux jardins, aux champs....pas forcément toujours au moral...

mais bon....elle est plus que nécessaire et j'en connais qui se délectent de son arrivée jour après jour...les "mauvaises" herbes qui envahissent , débordent, percent sous la paille sans que je puisse les en empêcher....alors que faire me direz-vous??... DES...HER...BER !! et à la main et binette s'il vous plait...j' y ai passé deux heures en soirée...mais ce n'est pas fini ...rebelote demain après le travail!!...les légumes n'en pourront être que meilleurs après tant d'ardeur et d'attention!!!   courgette verte ou blanche,... [Lire la suite]
13 juin 2011

çà bruine plus ou moins depuis 3 jours, quel bonheur pour mes chères

petites salades plantées samedi matin...l'eau s'accumule doucement dans les réservoirs..les légumes et fleurs reprennent du poil de la bête....ici un coquelicot égarée dans la prairie de Blanchette, notre chèvre des prunes en formation....il faudra veiller au grain avant les oiseaux.. mes petites salades... des oeillets d'Inde de mille et une couleurs réveillent les tomates un chou qui s'éclate.. et enfin quelques légumes printaniers, oignons nouveaux (bulbes et fanes), premiers petits pois, fèves et courgettes-du... [Lire la suite]
13 juin 2011

la fin d'année est bien chargée pour chacun/chacune

d'entre nous...et les enfants qui sentent les vacances approcher réclament glaces, sorbets et autres sucreries d'été...pour une fois...j'ai commencé par une tournée chez P.....avant de les réaliser moi-même.. mais vous vous rappelez sans doute de l'énigme en images de dimanche dernier..   j'ai réalisé de la LIMONADE MAISON VERSION AGRUMES OU MENTHEingrédients pour 3 bouteilles de limonade 75cl: 2L d'eau filtrée,2 citrons bio en quartiers,2 oranges bio enquartiers,1 belle poignée de riz (le mien était complet)160g de sucre; ... [Lire la suite]
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06 juin 2011

les premières framboises du jardin, tout le monde les attend

pour les regarder sans les affoler, pour les sublimer sans les abimer et les faire rougir pour notre immense plaisir !! j'avais une idée, tu avais une idée, il avait une idée...il l'a emporté pour la première fois..moi ce sera la prochaine...donc VERRINE BANANE/FRAMBOISE/YAOURT/COULIS DE FRAMBOISES/CRUMBLE DE SPECULOOSingrédients pour une famille soit 4 à 6 verrines (certains peuvent aussi avoir des plus petites selon l'âge ou le mérite...):2 bananes,270g de framboises (200g+70g pour le coulis+4 à 6 belles pr décorer),50g de... [Lire la suite]
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04 juin 2011

YOUPI !! il pleut ENFIN!! il faut dire que le jardin souffre

cruellement du manque d'eau...alors tout est bon depuis le recyclage de l'eau de rinçage des légumes jusqu'à la fin de ma théière (à moins que je ne cuisine un rôti qui l'accueillera en complément de bouillon)....mais là j'espère bien que la pluie d'orage va remplir une partie de nos cuves d'eau de pluie récupérée à partir du toit du chalet dans le jardin...voici  tout d'abord quelques fleurs au détour des pommes de terre: bleuet, pavot ou phacélie qui reviennent d'une année sur l'autre   mais aussi au potager : ... [Lire la suite]

29 mai 2011

encore de jolies choses en préparation au jardin....cette

semaine car nous en sommes au stade de la fabrication des fruits et légumes, depuis la fleur jusqu'au résultat final qui finira avec un grand bonheur dans nos assiettes ébahies....certain(e)s  mûrissent déjà, d'autres pointent leurs corolles fragiles vers le soleil, d'autres encore  s'étirent, s'étirent vers le ciel.. des haricots bien verts concurrencés par l'éclat des oeillets d'inde des petits pois à l'assaut du tipi, des cassis ou framboises presque bons à être dégustés et dans la serre çà pousse aussi:... [Lire la suite]
27 mai 2011

encore un dessert du jardin? oh no.....

oui mais des MUFFINS FRAISES/ PEPITES DE CHOCOLAT ...oh yes!!! ingrédients pr 20 mini-muffins(1 plaque flexipan):200g de farine, 100g de beurre mou (ou 40g de beurre +140g de ricotta maison),2 oeufs,100g de sucre  en poudre,15 cl de lait,1 sachet de poudre à lever ou levure chimique,150g de fraises un peu trop mûres ou cueillies de la veille comme moi,70g (environ je n'ai pas pesé) de pépites de chocolat;  préchauffer le four à 180°C soit th 6; c'est toujours la même base pour les muffins sauf que là j'ai mis moins de... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 mai 2011

le jardin s'enhardit!! les frêles semis frileux osent sortir de terre

comme les haricots verts "triumph de farcy" ou les haricots beurre " de rocquencourt"( rien à voir avec le fameux triangle que j'ai emprunté quelques années durant);   les patates s' éclatent au potager, et les fleurs se font moins timides...distribuant leurs couleurs éclatantes  (les soucis ou la sauge)  ou lumineuses (les fèves ou la roquette).....   la ciboulette s'épanche et la sarriette distribue son parfum méditerranéen     enfin des "louises" c'est le joli nom que leur donne... [Lire la suite]
14 mai 2011

ah les fraises du jardin !! quand çà donne , le bonheur n'est jamais loin...

évidemment elles font le régal des petits, pressés de les cueillir chaque matin ou soir, et des grands , pressés de les croquer matin comme soir..tous veulent les cuisiner, couper, humer leurs parfums...il est vrai que mes pieds de garriguette sont toujours plus beaux d'année en année car je garde les stolons 2è génération d' après la période de récolte pour les replanter dans le carré en septembre ..du coup les pieds jeunes et vieux produisent toujours et encore... cette semaine 2 recettes pour un seul billet : CRUMBLE FRAISE... [Lire la suite]