la cuisine d'ansophil

21 septembre 2009

ce soir une petite envie de confiture ?? ...c'est parti pour une..

CONFITURE D ABRICOTS ET PECHES A LA BADIANE ingrédients:pêches ou brugnons et abricots en même quantité,quelques étoiles de badiane,la moitié du poids en sucre ; le plus long c'est le lavage et dénoyautage des fruits ; ensuite il suffit de peser les fruits...

Posté par ansophilL à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots secs, pêches

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18 septembre 2009

la réponse en images est.....

UN MAGRET DE CANARD SALE ET SECHE MAISON ingrédients :1 beau magret de canard ( de votre boucher préféré),400g de gros sel gris,100g de sucre ,thym effeuillé ou sarriette,2 feuilles de laurier ciselées,1 gousse d'ail,10 graines de coriandre,10 grains...

Posté par ansophilL à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret, épices

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17 septembre 2009

le temps passe toujours vite quand les réunions s'enchainent alors...

que dites- vous de cette photo??.. . à vos méninges.....et à demain......bonne soirée...

Posté par ansophilL à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret

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16 septembre 2009

aujourd'hui il ne fait pas beau et même si il le faut pour les jardins ..

et les cultures..on fait grise mine .....alors quelques fleurs glanées cet été ici ou ailleurs....juste pour le plaisir des yeux..... bonne journée....

Posté par ansophilL à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs du jardin ou des champs

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15 septembre 2009

allez çà y est ...des recettes à gogo ...à commencer par cette photo énigme

que j'avais publiée avant les vacances d'été...: souvenez-vous... la réponse est : L ' HYPOCRAS , un vin médiéval servi en fin de repas pour digérer , avec quelques douceurs comme des dattes au poivre et au miel, des abricots épicés, des croquets aux...

Posté par ansophilL à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices

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14 septembre 2009

j'y suis ,j'y suis plus, je l'ai , je l'ai plus....

la connexion était à nouveau perdue depuis le 10 septembre et revenue après le passage d'un nouveau technicien....( quand on aime on ne compte plus..) ce soir..... il nous a assuré que l'on ne l' y prendrait plus ni nous non plus...alors croisons les...

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9 septembre 2009

ce n'est pas faute de ne pas avoir pensé à vous cet été....ni d'avoir arrêté de cuisiner ( loin s'en faut)..mais

l'informatique n'est plus ce qu'il était et..notre bon vieil ordi de 9 ans ( quel bel âge !!! quel grand âge !! nous a-t-on dit) a rendu l'âme ...en même temps que notre boite fr....juste au retour de notre belle capitale !!! alors ...... : de coup de...

Posté par ansophilL à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2009

coucou bientôt les vacances !.....les journées passent si vite....déjà l'écran total et les maillots sont de sortie alors même

que l'école n'est pas encore terminée; on pense vacances, piscine et farniente alors que les devoirs sont encore présents...( enfin presque plus....)et pour moi les bagages à faire. ...mais aussi le jardin à tondre, les haies à finir de couper....et quelq'un...

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Tags: fleurs du jardin ou des champs, épices

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27 juin 2009

à nous le premier jour de vrai repos....enfin presque ....

après ce mois de folie....entre boulot , réunions à gogo, spectacles de fin d'année divers et variés....et projets bouclés.... je reviens vers vous pour proposer un dessert au chocolat , histoire de refaire le plein de magnésium.....et il en faut encore...

Posté par ansophilL à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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23 juin 2009

réponse à la photo mystère.......

eh bien personne n'a trouvé .....mais ce n'était pas évident : c'était la phase 2 de la fabrication de BEURRE MAISON A LA FLEUR DE SEL DE GUERANDE ingrédients:de la crème fraiche épaisse ( type Isigny ou Vrai ou maison comme moi récupérée sur mon lait...

Posté par ansophilL à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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