27 mai 2009

un message était bien prêt hier soir à être envoyé...avec mésaventures

en sortie scolaire...et une petite recette sympa..mais à l'avant dernier mot ...une mauvaise manip de MA  part ( car qui pourrais-je incriminer ?? j'étais seule face à l'écran...) m'a tout zappé...et du coup je n'ai pas eu le courage de tout réecrire , tant pis ce sera peut-être un jour dans mes mémoires...non je blague !!... et aujourd'hui potager oblige ...alors que le temps est à nouveau stable après les derniers orages très violents qui ont eu lieu ici ( et très inhabituels à cette saison dans notre région ),...pour... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 20:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

23 mai 2009

ce soir je vous livre une autre recette de rhubarbe..mais cette fois-ci inspirée d'un grand chef...

à savoir Anne-Sophie PIC , via le superbe blog de Mercotte....( il est vrai que vu le temps  ce matin...je n'ai eu aucun scrupule à rester en cuisine toute la matinée...et mon jardin potager n'a pas trop souffert de cette pluie après vérification ce soir....ouf!!) : VERRINE DE RHUBARBE-ESTRAGON , SHORTBREAD  ET ESPUMA DE CHOCOLAT BLANC ingrédients: pour la compotée de rhubarbe:350g de rhubarbe (qui me restait par hasard (??) de la recette d 'hier),1/2 jus de citron,35g de sucre,1/4 de botte d'estragon ciselé; pour le... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 21:45 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 mai 2009

la fraise de retour en...saison 2...

inspiré d'un superbe livre d'une romancière américaine Barbara Kingsolver sur l'autarcie dans une ferme des Appalaches pendant 1 an avec toute sa petite famille, ses fruits , ses légumes, boires et déboires, espoirs printaniers et faux-espoirs, et surtout un humour à chaque page et des recettes aussi simples que savoureuses....oui j'aime ce livre, j'adore cette manière de guetter chaque matin le légume ou le fruit qui nous nourrira.... amateur de nature et de jardins... lisez-le , ce livre vous remplira de joies simples coimme la... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 21:45 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mai 2009

c'est l'époque des fraises comme chacun le sais et je teste

en ce moment des recettes sucrées et  salées en vue d'un atelier cuisine sur le thème de la FRAISE que je coanime  près de chez moi avec une asso qui promeut le bio et le local...( et vous connaissez tous mon opinion là dessus..); voici donc celle que j'ai déjà fait plusieurs fois ( mes enfants en raffolent et nous aussi..): VERRINES DE FRAISES ,  FACON TIRAMISU, CRUMBLE DE SPECULOOS ingrédients:250g de fraises,250g de mascarpone,200g de fromage blanc (ou 3 petits-suisses, ce que j'avais),50g de sucre + sucre... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 19:02 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mai 2009

encore une journée passée au jardin ...

paillage à droite,                      paillage à gauche ,        par ici,                                                    par là , près des framboisiers,groseilliers, myrtilliers, puis aussi près des légumes mis en terre , concombres, chou cabus et chou-fleur par le SEL ( de... [Lire la suite]
19 mai 2009

bonsoir à vous tous, il semblerait qu'il soit difficile d'accéder à mon blog

depuis ce WE ( et je n'y étais pas non plus) et ce soir 45 messages m'arrivent en 1 heure !!!  pas de panique je ne sais pas ce qui s'est passé..à voir si cela se reproduit ..... il est vrai que le jardin me prend tout mon temps ces jours-ci.....je plante, je déplante, je replante, je désherbe, j'aère avec la grelinette..... que de travail jusqu'au soir où je suis fourbue des mains et du dos.....MAIS quand mes beaux et bons légumes paraitront ...alors la peine n'aura pas été vaine... bon... trêve de bavardage une petite recette... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 22:41 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 mai 2009

un tag rigolo ....auquel je réponds au bout de quelques jours...

et merci à catherine de recettes en blog qui m'a gentiment taguée...le principe, simple, est de donner 7 "j'aime" et 7 "j'aime pas"....afin de mieux me connaitre... bon allez je me lance: 7  " J' AIME" :- le chocolat évidemment !! -le thé aussi évidemment !! - mes 3 loulous et mon grand loulou , mes amis ; -la cuisine : la faire et la déguster avec des êtres chers car que vaut le plaisir sans partage ; - le potager : là aussi le faire et  le déguster même si c'est quand même du... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 22:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
16 mai 2009

comme promis à une amie qui se reconnaitra...je vous livre ce matin 2 sauces sympathiques

pour accompagner les asperges ( profitez-en la saison est courte....) je m'inspire de Saveurs: SAUCE MOUSSELINE  AU  SAFRAN  ET  SAUCE  AUX   FRAISES ingrédients:1 oeuf,1càc de moutarde,huile d'olive,2càc de jus decitron,un soupçon  de safran,sel, piment d'espelette,et évidemment des asperges( pour la cuisson c'est ici); caser l'oeuf et séparer le blanc du jaune; monter le jaune et la moutarde en mayonnaise; assaisonner,; monter le blanc en neige; l'incorporer à la mayo délicatement... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 12:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 mai 2009

ce WE il n'y a pas eu de copains à l'apéro ..mais néanmoins l'envie nous a pris

d'un  SMOOTHIE  A   L'  AVOCAT ingrédients pr 4 verres: 1 avocat bien mûr,2 càs de jus de citron,1 yaourt,de la ciboulette ,qq gouttes de tabasco,des glaçons, environ un verre de lait froid,sel; qq noisetttes concassées ou amandes effilées pr la déco; (source milkshakes éd Solar)  faire griller les amandes  ou concasser les noisettes; mettre la chair de l'avocat dans le blendeur avec le jus de citron , sel et yaourt; mixer quelques secondes; ajouter les glaçons , le lait , les gouttes de... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 20:14 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 mai 2009

aujourd'hui un petit pain salé...

BAGUETTE  AUX  TOMATES  SECHEES ,   OLIVES  ET  CHEVRE ingrédients:360ml d'eau,450g de farine T65,80g de farine T110,50g de farinedeseigle,2càc de sel,10 tomates séchées coupées en dés,20 olives vertes et noires dénoyautées,1/2 chèvre frais,3.5 càc de levain déshydraté; mettre les ingrédients dans la MAP sans les garnitures; programme " pâte seule ou pâte à pizza" (1h30 pr la mienne); soritr le pâton , l'étaler sur le plan de travail fariné et farcir avec les ingrédients; faire lever 1h... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 20:32 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,