la cuisine d'ansophil

12 mai 2009

bonsoir à vous tous qui supportez depuis 2 jours pluie et soleil en alternance....

eh oui c'est les saints de glace !!! je vous l'avais dit ,dernières gelées..., froid et grisaille à ne pas mettre une tomate dehors ni un melon encore moins une aubergine ...!!! donc aujourd'hui pour positiver , j'ai repiqué en individuel tous mes plants...

Posté par ansophilL à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2009

récidive de la macaromaniaque que je suis devenue avec

DES MACARONS A LA COMPOTEE DE FIGUES ingrédients pour 30 macarons: 90g de poudre d'amandes,90g desucre glace,90g de sucre semoule,2 blancs d'oeufs,20ml d'eau; pour la compotée:10 figues séchées réhydratées dans du cognac+ eau, (ou figues fraiches , j'essaierai...

Posté par ansophilL à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue

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10 mai 2009

laissez -vous tenter par des petits macarons ence dimanche après-midi grisaillou...

( c'est normal les saints de glace approchent et l'air se rafraichit pour 2,3 jours); rien de tel que de saliver devant son écran pour se garder la santé et le moral... MACARONS CHOCO-MENTHE et MACARONS A LA COMPOTEE DE FIGUES ingrédients pour 30 petits...

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Tags: chocolat

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9 mai 2009

voici donc la 2è recette haute en couleurs et parfums ...là je dis bravo à

le blog de la cath et mercotte qui m'ont inspiré ce matin pour faire cette entrée digne d'un grand restaurant ( je vous laisse juge !!): VERRINE AUX ASPERGES ET AU SAUMON ingrédients: 1 botte d'asperges (vertes c'est plus contrasté et bluffant, moi je...

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Tags: agrumes, agar-agar, asperge, saumon

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9 mai 2009

c'estt la pleine saison des asperges...et aussi des fraises...je cuisine, je cuisine...

mais n'ai même pas le temps de mettre toutes les recettes sur le blog pour les partager avec vous ; la faute à qui?? au jardin d'abord qui en ce moment demande beaucoup pour être au top cet été et nous régaler; mais aussi aux réunions de boulot et d'asso...

Posté par ansophilL à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge

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8 mai 2009

je n'allais pas vous laisser sans une petite recette...

de YAOURTS AUX DAIMS : ingrédients pr 9 pots:1Lde lait bio (et patati sur ses bienfaits.....),1 yaourt ferment,3 daims par pot( j'ai essayé avec 2 c'est moins goûtu) ; mettre un fond d'eau à bouillir à la cocotte minute puis éteindre au "pschitt"; mettre...

Posté par ansophilL à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt

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8 mai 2009

aujourd'hui il a fait beau et tant mieux pour ce long WE ...

ceci m'a permis de semer des fleurs dans mon potager....car l'alliance fleurs /légumes est indispensable pour les uns comme les autres.... donc oeillets d'inde, bourrache, capucines près des tomates (qui ne sont pas encore en terre ...j'attends les saints...

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6 mai 2009

mon 2è loulou récidive et nous offre un repas....simple et bon...

en entrée: CAROTTES RAPEES A LA MIMOLETTE ET AVOCATS AU CITRON il est évident que mon 2è de 8 ans a tout de suite relevé le défi de " ce soir , c'est moi qui cuisine pour les parents" ; en fait il avait très envie et s'y est mis dès 14h mais la volonté...

Posté par ansophilL à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, agrumes, banane

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5 mai 2009

2è chose promise, 2è dûe : la main qui lavait quelque chose, vous vous en souvenez peut-être??....

eh bien oui c'était pour nos PREMIERS SUSHI !!! quelle fierté de les présenter sur table une fois la préparation terminée..... NI GIRI-ZUSHI AU THON ET SAUMON ingrédients:pour le riz:400g de riz japonais ou riz rond italien,600ml d'eau,100ml de vinaigre...

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Tags: saumon, wasabi

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3 mai 2009

chose promise, chose dûe: vous souvenez-vous de cette photo rose bonbon, rose layette?

eh bien c'est décidé je vous livre aujourd'hui la réponse : il s'agit de l'appareil de mes premiers.... MACARONS A LA GELEE DE FRAMBOISES ingrédients:90g de poudre d'amandes,90g de sucre glace,90g de sucre semoule,20ml d'eau,2 blancs d'oeufs,colorant...

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Tags: fraise, groseilles, framboises

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