la cuisine d'ansophil

15 février 2009

pour la saint valentin nous avons cuisiné à 4 mains et...

le résultat en 4 temps...se décline comme suit (en fait il est vrai que nous n'allons plus au restaurant ce soir là depuis bien longtemps et que cuisiner et déguster ensemble nous apporte plus de plaisir): CUILLERES APERITIVES VARIEES AU CHEVRE , JAMBON...

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13 février 2009

cela faisait longtemps que je n'avais fait cette recette et l'autre jour 3 avocats

bien mûrs m'y ont fait penser , subitement ....à l'origine je pense l'avoir vue dans un vieux prima de ma belle-mère..il y a au moins 10 ou 12 ans..... VERRINE VERTE ET ROUGE EN CHANTILLY SALEE : ingrédients pr 4 verrines:3 avocats mûrs,20cl de crème...

Posté par ansophilL à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, agrumes

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13 février 2009

l'autre soir mon chéri m'a cuisiné un petit repas impromptu

avec des saints-jacques: MINI BROCHETTES DE SAINT-JACQUES AU JAMBON D' AOSTE, CARPACCIO D' AVOCAT ET SA VINAIGRETTE AUX AGRUMES ingrédients pr 2 :6 noix de saint-jacques,1 belle tranche de jambon sec( Aoste ou autre),1 avocat,3càs d'huile d'olive parfumée...

Posté par ansophilL à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, jambon sec, agrumes, saint-jacques

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12 février 2009

qu'est-ce que ce fruit ????

un CHINA HONEY POMELO...découvert sur un étal et esseulé , qui me tendait les bras en disant "achète-moi...": c'est ce que j'ai fait pour l'agrémenter dans une NAGE D' AGRUMES EN CARPACCIO D 'ANANASingrédients : 1 china honey pomelo, un 1/4 d'ananas frais,2...

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Tags: agrumes, ananas

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12 février 2009

mon chéri est revenu l'autre jour de l'épicerie asiatique avec 500g de citronnelle,po

des sauces variées, des nouilles aux oeufs, un tapis en bambou pour faire des sushis...donc au travail ma grande ..pour inventer des recettes; je commence aujourd'hui par ce temps ensoleillé mais frais par une soupe : SOUPE FACON THAI ingrédients : 1...

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Tags: poireau, épices, citronnelle

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9 février 2009

une petite touche de sucre juste pour le plaisir

car mes enfants ont fait ces brochettes de bonbons pour leurs amis et j'avais promis que je les mettrais sur le blog....voilà je tiens ma promesse....bonne soirée sucrée... .

Posté par ansophilL à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2009

un petit wok ,ca vous tente ce soir?.....

WOK AUX CREVETTES SUR LIT DE CHOU ROUGE ingrédients : 1/4 chou rouge,500g de crevettes,3 poireaux,3 carottes,sauce soja et nuoc-mân,huile de sésame, qq feuilles de coriandre fraiche,un peu de citronnelle,des nouilles aux oeufs chinoises (en épicerie asiatique);...

Posté par ansophilL à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, crevettes, choux, citronnelle

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7 février 2009

quelques jours bien chargés au boulot m'ont obligée à rester loin

de l'ordinateur même si je suis allée voir quelques blogs amis ou tout nouveaux pour moi...et quelle jolie surprise m'y attendait : je suis taguée par les 2 gourmands http://clairetmichel.canablog.com/ pour vous présenter la sixième photo d'un album et...

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5 février 2009

avec la chandeleur juste passée, les idées de crêpes,gaufres

et autres repas sucrés font rage sur tous les blogs, à la radio, au boulot...moi aussi j' ai donc cédé avec le plus grand plaisir à cette envie collective....avec des PETS DE NONNE : ingrédients pr 15 pets : ( n'hésitez pas à doubler les quantités)250g...

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4 février 2009

un petit plat ramené d'Alsace , et bien sûr agrémenté avec des légumes

(c'est mon dada....) : FLAMMENKÜCHE AUX POIREAUXingrédients pour une flammenküche de grande taille dans la lèche-frite : la pâte:500g de farine,250ml d'eau tiède; la garniture:4 beaux poireaux émincés,4 beaux oignons ou 2 très gros,500g de lardons,50cl...

Posté par ansophilL à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, oignon rouge, lardons

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