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la cuisine d'ansophil

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14 novembre 2010

j'adore les agrumes sous toutes ses formes, et depuis longtemps je voulais faire des citrons confits

 j'adore les agrumes sous toutes ses formes, et depuis longtemps je voulais faire des citrons confits
..comme çà pour voir, essayer , cuisiner oui ...mais comment être sûre après avoir raté déjà 2 fois?...quand j'ai un doute ou que je cherche une réponse culinaire précise direction chez Mercotte...et j'ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite plue...
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11 novembre 2010

aujourd'hui c'est jour férié pour presque tout le monde alors

aujourd'hui c'est jour férié pour presque tout le monde alors
cuisinons en coeur.....certaines font des scones ( n'est-ce pas miss??). ,d'autres des viennoises...juste pour le plaisir d'un petit déj pas comme les autres matins... BRIOCHE AUX PRALINES ROSES..recette ici ET BAGUETTES VIENNOISES CHOCOLATEES NOIR ET...
7 novembre 2010

aujourd'hui le temps est frais ...un temps à ..risotto

aujourd'hui le temps est frais ...un temps à ..risotto
car cela emplit la maison des senteurs qui fleurent bon un petit coin chaud du côté de l'Italie....ce sera donc RISOTTO AUX TOMATES CONFITES A L' HUILE D 'OLIVE ET HERBES ingrédients:4 belles tomates du jardin (les dernières),des herbes (ciboulette, basilic...
30 octobre 2010

cookies en noir et blanc...vacances oblige!

cookies en noir et blanc...vacances oblige!
eh oui pendant les vacances de la Toussaint il faut bien occuper nos chers bambins...on bricole avec ciseaux et colle, on jardine avec grelinette et engrais vert, on cuisine avec du ..chocolat !..... une recette tirée et détournée d'un livre que j'avais...
23 octobre 2010

un petit souvenir nostalgique quand je pense à ce homard

un petit souvenir nostalgique quand je pense à ce homard
que nous avons dégusté à Nantes au Lieu Unique lors du festival "Les Goûts Uniques" en septembre dernier...vous vous souvenez du concept que j'avais dû évoquer : on achète chez les producteurs présents (la plupart en bio) ce qui nous fait envie...on les...
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17 octobre 2010

fleurs comestibles du potager..pourquoi pas?

fleurs comestibles du potager..pourquoi pas?
et là je fais un clin d'oeil à Isa-Marie de Grelinette et Cassolettes..elle qui adore les fleurs comestibles ou pas..et qui anime aussi des ateliers de dégustation en grande région parisienne... là il s'agit plutôt d'un autre atelier Slow Food lors du...
10 octobre 2010

quoi de plus subtil qu'une figue au porto pour accompagner votre vieux cantal

quoi de plus subtil qu'une figue au porto pour accompagner votre vieux cantal
eh oui le fromage se prête à bien des intentions, sucrées ou salées...et cette fois c'est encore dimanche matin -non soir car un imprévu familial m'a obligé à quitter précipitamment mon ordi..ce soir tout est rentré dans l'ordre heureusement!! décidemment...
2 octobre 2010

dip au jardin, dip du jardin : version pimentée

dip au jardin, dip du jardin : version pimentée
DIP A LA BETTERAVE ET AU MIEL PIMENTE ou comment épater vos amis par un dip haut en couleurs et en saveurs ingrédients du jardin (vous le valez bien):400g (14.11oz) de betterave cuite,2 gousses d'ail,le jus de 2 citrons ou citrons verts ou 1 et 1 (pas...
26 septembre 2010

apéro en trio au jardin....

apéro en trio au jardin....
eh oui dimanche matin et déjà mon article n'est pas encore terminé, prêt à poster.....pour le plaisir de vos yeux et de vos papilles....le temps passe à une vitesse folle jour après jour...mon projet m'occupe à temps plein matin , midi et soir (parfois...
17 septembre 2010

une jolie tarte de fin d'été

une jolie tarte de fin d'été
les fruits abondent encore ..et le plaisir de les manger cru, cuit, en salade de fruits, en glace ou sorbet,en compote (merci Véro pr les superbes pêches de vigne compotées avec vanille et badiane: un pur délice!!), en smoothie...fait varier les plaisirs...
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