25 avril 2010

un wok du jardin en ce dimanche midi au poulet , épinards, nouilles somen

si si vous avez bien entendu !!!un poulet du jardin élevé et tué par nous .....en fait il n'y a que les nouilles qui ne soient pas encore du jardin et les sauces soja et autres...WOK DU JARDIN POULET / JEUNES POUSSES D' EPINARDS / CIBOULETTE/ OIGNONingrédients pour 5 à 6 mangeurs (selon l'appétit):un reste de poulet (nous les nôtres font au moins 3kg chacun donc il en reste toujours un peu pour les repas suivants),plusieurs poignées de jeunes pousses d'épinards, de la ciboulette fraichement cueillie,1oignon,1càs d'huile de sésame,300g... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 20:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

29 mars 2009

il fait encore gris aujourd'hui, même si le soleil est un peu apparu ce matin

alors une petite soupe , çà vous dit ?? CROUTONS  DE  BOUDIN  NOIR  ET   SOUPE  D ' EPINARDS ingrédients pour une famille : 1kg d'épinards frais (à essayer avec des surgelés),1 boudin noir,un peu d'huile d'olive,1 échalote,sel,poivre,quelques tranches de pain un peu rassis ou aux céréales,2 càs de crème fraiche épaisse; mettre les épinards à suer  avec une échalote dans une grande casserole après les avoir bien lavés; mettre un 1/2 L d'eau environ et couvrir les épinards; laisser... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 18:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
25 mars 2009

j'ai encore des côtes de blettes dans mon panier de légumes cette semaine , qu'en faire?

pour changer du classique " gratin de blettes à la béchamel" , j'ai pensé à utiliser les mêmes ingrédients, mais en : MUFFINS   BICOLORES  AUX   BLETTES  ET   DES   DE  JAMBON ingrédients pr 8 muffins : 150g de blettes précuites,150g de talon de jambom en dés,2 oeufs,1 échalote275g de farine,100g de beurre fondu,12.5cl de lait,1 sachet de levure chimique,sel, piment d'espelette; laver et enlever les fils des blettes, découper les tiges en petits tronçons et tout... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 17:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
25 janvier 2009

depuis que j'ai vu ce logo chez anso

du blog d'Ansohttp://anso1505.canablog.com/, j'y pense . Mais de quoi s'agit-il? un jury représenté par Mamina, Chef Régis et Chef Christophe nous invite à présenter unerecette de crêpe, galette ou gaufre avant le 31 janvier 2009. En un clic sur le logo vous saurez tout de ce concours, sinon rendez-vous  sur www.750g.com. Donc j'avais envie de vous proposer une petite recette de crêpe salée que j'ai faite un peu par hasard un jour après 5 semaines de suite à manger  des épinards car l'AMAP où je me fournis met dans les... [Lire la suite]
15 janvier 2009

potiron /courge ...le retour 2è....

eh oui il me reste encore de la courge donnée par ma belle soeur ...et justement dans mon nouveau livre aux éd Librio Potirons,courges....   j'avais repéré une recette qui semblait sympa: BRUSCHETTA  DE  POTIRON  AU CHEVRE voici les ingrédients 1 grande tranche de pain de campagne par convive,1 belle tranche de potiron ou autre courge ( 400g env),1petit billy ou autre chèvre frais,qq càs d'huile d'olive,1 branche de romarin ,sel ,piment d'espelette ,1càc de  paprika ( je n'en ai pas mis car mon chéri... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 18:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,