21 septembre 2009

ce soir une petite envie de confiture ?? ...c'est parti pour une..

CONFITURE  D ABRICOTS  ET  PECHES  A LA BADIANE ingrédients:pêches ou brugnons et abricots en même quantité,quelques étoiles de badiane,la moitié du poids en sucre ;le plus long c'est le lavage et  dénoyautage des fruits ; ensuite il suffit de peser les fruits avant de les mettre dans la bassine en cuivre ; d'y ajouter la quantité de sucre ( moi je ne sucre jamais de trop !!); d' y jeter la badiane;et de laisser chauffer puis bouillir à petit feu le temps nécessaire....pour que les fruits se décomposent... [Lire la suite]

31 mars 2009

un petit pain pour le peti déj , çà vous tente ??....

PAIN  AUX  PRUNEAUX  ET  AUX  ABRICOTS Ingrédients:320 ml  d'eau + 40ml de lait,400g de farine de T 65 ( ou 55),200g de farine T 110,2 càc de sel,3 càc de sucre roux,25g de beurre,10 pruneaux dénoyautés coupés en dés,10 abricots secs coupés en dés3,5 càc de levain déshydraté; réhydrater les pruneaux et les abricots déjà coupés en morceaux dans du thé tiède ( pour moi du rooibos même si ce n'est pas du vrai thé....) ; on peut aussi y ajouter 1 càs d'un alcool type Armagnac - j'essaierai bientôt.... ... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

potiron/courge.......3è version....

avec l'inspiration toujours venue de ce petit livre  couleur prune, Librio, que l'on ne cite plus....(en voilà un cadeau bien utile et bien amortie).... CAKE SUCRE-SALE AU POTIRON , LARDONS ET ABRICOTS ingrédients: 2oeufs,500g de potiron,100g de lardons,15 pruneaux ou abricots secs,15 à 20 noisettes entières (c'est plus joli qd on tranche), 220g de farine,100g de fromage râpé,1yaourt,15cl de lait,1 sachet de levure chimique,sel, poivre ou piment d'espelette, muscade; peler et râper le potiron; couper les pruneaux ou abricots... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 18:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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