28 août 2011

le temps libre passe si vite au jardin que j'en oublie de publier

toutes les bonnes choses que je cuisine grâce à lui...cette semaine un essai audacieux et vraiment réussi: un CRUMBLE ABRICOT/ ROMARIN ingrédients :10 à 20 abricots bien mûrs( les miens achetés au marché n'avaient pas été mangés et se languissaient dans le compotier),1 petite branche de romarin du jardin (là on est obligé!!),pour le crumble je mets toujours:de la poudre d'amandes,de la farine (les 2 en quantité égale),du sucre roux (idem en quantité),du beurre demi-sel (finalement assez peu ,30g peut-être juste pour le... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 21:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

14 mai 2011

ah les fraises du jardin !! quand çà donne , le bonheur n'est jamais loin...

évidemment elles font le régal des petits, pressés de les cueillir chaque matin ou soir, et des grands , pressés de les croquer matin comme soir..tous veulent les cuisiner, couper, humer leurs parfums...il est vrai que mes pieds de garriguette sont toujours plus beaux d'année en année car je garde les stolons 2è génération d' après la période de récolte pour les replanter dans le carré en septembre ..du coup les pieds jeunes et vieux produisent toujours et encore... cette semaine 2 recettes pour un seul billet : CRUMBLE FRAISE... [Lire la suite]
10 avril 2011

cookies ou chocolat extra entre deux tournées de godets à rempoter, de yaourts pr le goûter,

de semis à regarder pousser..c'est que le temps file, file....heureusement avec un beau soleil...du coup mes loulous se mettent en cuisine pour notre plaisir partagé ensuite au goûter; pour le grand ce sera le moelleux au chocolat tout 200! et la petite des cookies évidemment! si simples, inratables, si rapides à faire et déguster... MOELLEUX TOUT 200 ou MOELLEUX FACON CM2 ingrédients:au départ de l'école il s'agissait d'1 gâteau où toutes les proportions étaient de 200g (passe encore pour le sucre ou le chocolat mais pour le... [Lire la suite]
31 janvier 2011

enfin je respire depuis avant-hier, bienvenue dans ma cuisine à nouveau

pour quelques petits plats salés et sucrés qui font mon délice et celui de toute ma famille évidemment..... justement c'est la série des anniversaires à la maison ces jours-ci ......l'occasion de feuilleter et de se plonger vraiment dans quelques nouveaux livres offerts il y a peu...de rendre hommage à leurs auteurs en les étrennant  avec tendresse et passion...de faire plaisir et se faire plaisir..ce que j'avais délaissé ces derniers temps...aujourd'hui je  vous propose deux galettes des rois car c'est encore le mois des... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 18:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 janvier 2011

les jours de janvier se succèdent à une vitesse folle

sans que je puisse voir le jour...une échéance professionnelle dûe fin janvier m'oblige à mettre les bouchées doubles ou triples et si peu de temps pour les bouchées ( les vraies à croquer ou les vôtres à regarder, humer, savourer par écran interposé).... à peine quelques galettes frangipanes pour toute ma famille affamée dont je vous livre la dernière née: GALETTE DES ROIS FRANGIPANE, POIRE, FEVE TONKA, CHOCOLAT AU LAIT ingrédients:2 pâtes feuilletées,3  belles poires,1 fève tonka râpée,du chocolat au lait en pistoles 50g,80g... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 20:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 juin 2010

un dessert pour fondre de douceur ? il était temps de reprendre

possession de mon ordi enfin revenu sans le gros méchant virus qui grignote tout.......de souffler  après les examens de santé que j'ai eu et qui ne montrent rien d'alarmant. tant mieux!!!....et dispo sans réunion en fin de journée au boulot ( c'est presque anormal, non ?!!) ...donc je reviens vous livrer une recette faite hier mercredi pour le goûter.... CHEESECAKE AUX FRAISES DU JARDIN ingrédients: pour le biscuit maison:50g de poudre d'amandes,50g de poudre de noisettes,une grosse poignée d'amandes effilées,50g de sucre... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 20:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 mai 2010

cette fois-ci c'était plutôt dessert du jardin ...rien pour vos yeux

et nos papilles alléchées par l'odeur qui se répandait dans la maison ... .il faut dire que je suis peu en cuisine le jardin réclamant toute mon non notre attention pour enfouir l'engrais vert ( phacélie, moutarde blanche et luzerne avant la floraison ) ainsi que la plantation  ENFIN  !! des tomates , potimarrons et autres  cucurbitacées...car il fait beau  !! très beau même et les jeunes plants réclament déjà de l'eau ..de l'eau ...de l' EAU  !!! surtout dans la serre... TARTE CHOCOLATEE, PECHES DE VIGNE ET... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 21:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mars 2010

et ces petites choses roses ?? comment les faire me direz-vous??

eh bien le temps me manque ces jours-ci ou bien il m'occupe au jardin......  mais vous me réclamez la recette des pralines roses qui n'est pas  difficile finalement.... alors je prends quelques instants ce soir avant le diner  à la fin d' un we qui plutôt chargé..comme nous tous j'imagine ...cette recette me vient donc du blog d'iza la petite pâtisserie d'iza  qui a plein d'astuces pour du fait maison type pâte de pistaches ou purée d'amandes ou pralin et ici pralines roses ....à manger seules c'est un vrai délice... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 17:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
23 février 2010

depuis quelques temps mes grands loulous font périodiquement

de la PATE  A TARTINER  MAISON  CHOCOLAT/NOISETTES   exquise !!!!!! ingrédients:2 càs bombées de purée de noisettes (1 kg acheté en magasin bio  et qui dure longtemps),1 càs bombée de cacao,1 càs bombée de sirop d'agave (achevé aussi en magasin bio; c'est la sève d'un cactus originaire du Mexique au haut pouvoir sucrant et il en faut très peu à chaque fois...j'avais aussi essayé avec du miel avant d'en acheter mais c'était trop sucré..);je n'ai pas inventé cette  recette-là mais l'est prise ... [Lire la suite]