06 juin 2011

les premières framboises du jardin, tout le monde les attend

pour les regarder sans les affoler, pour les sublimer sans les abimer et les faire rougir pour notre immense plaisir !! j'avais une idée, tu avais une idée, il avait une idée...il l'a emporté pour la première fois..moi ce sera la prochaine...donc VERRINE BANANE/FRAMBOISE/YAOURT/COULIS DE FRAMBOISES/CRUMBLE DE SPECULOOSingrédients pour une famille soit 4 à 6 verrines (certains peuvent aussi avoir des plus petites selon l'âge ou le mérite...):2 bananes,270g de framboises (200g+70g pour le coulis+4 à 6 belles pr décorer),50g de... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

14 mai 2011

ah les fraises du jardin !! quand çà donne , le bonheur n'est jamais loin...

évidemment elles font le régal des petits, pressés de les cueillir chaque matin ou soir, et des grands , pressés de les croquer matin comme soir..tous veulent les cuisiner, couper, humer leurs parfums...il est vrai que mes pieds de garriguette sont toujours plus beaux d'année en année car je garde les stolons 2è génération d' après la période de récolte pour les replanter dans le carré en septembre ..du coup les pieds jeunes et vieux produisent toujours et encore... cette semaine 2 recettes pour un seul billet : CRUMBLE FRAISE... [Lire la suite]
31 janvier 2011

enfin je respire depuis avant-hier, bienvenue dans ma cuisine à nouveau

pour quelques petits plats salés et sucrés qui font mon délice et celui de toute ma famille évidemment..... justement c'est la série des anniversaires à la maison ces jours-ci ......l'occasion de feuilleter et de se plonger vraiment dans quelques nouveaux livres offerts il y a peu...de rendre hommage à leurs auteurs en les étrennant  avec tendresse et passion...de faire plaisir et se faire plaisir..ce que j'avais délaissé ces derniers temps...aujourd'hui je  vous propose deux galettes des rois car c'est encore le mois des... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 18:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 février 2010

pour clore notre apéro l'autre soir ..que faire ?? je voulais quelques chose de fait

à l'avance comme le reste afin de profiter au maximum de nos amis...quelque chose aussi en petites portions pour satisfaire des appétits différents ...... quelque chose qui plaise aussi aux enfants... donc j'ai refait  mes  mini-tartelettes citron et chocolat noir , avec aussi quelques : MINI TARTELETTES BANANE/PRALIN ingrédients:pâte sablée faite moi-même , recette ici ,2 bananes bien mûres,1 à 2 càs de crème fraiche,2 càs de sucre muscovado,du pralin ( 2 càs pour l'appareil + un peu pour la déco);  la recette de... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 13:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
14 octobre 2009

enfin quelques minutes pour vous livrer un dessert de mercredi

CRUMBLE  PECHES DE VIGNE, BANANES SECHEES,   PARFUM D'  AMANDESingrédients:des beaux fruits de mon pays( pêches de vigne)   et d'ailleurs ( bananes) car dans mon jardin , elles ne sont pas encore mûres.....,pour le crumble:poudre d 'amande,sucre muscovado,beurre,farine;il suffit de couper les fruits , les disposer dans le plat; ajouter des rondelles très fines de bananes séchées;préchauffer le four à 175°C;faire la pâte à crumble avec les ingrédients pétris entre les mains;puis disposer la pâte à crumble... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 22:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
12 octobre 2009

qu'est-ceque c'est ??....à vos claviers....

je l'ai utilisé samedi pour des amis et....ils sont toujours en pleine santé.....
Posté par ansophilL à 20:33 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :

27 septembre 2009

il faisait si beau au jardin aujourd'hui qu'on se serait cru

sur la côte avec chaise longue, lunettes de soleil et bon bouquin ......ne manquait que le cocktail....c'est chose faite avec ce MILK-SHAKE  BANANE,  ANANAS, MANGUEingrédients pour 5 à 6 verres( environ 1 L):1/4 d'ananas frais ( c'est bien plus vitaminé et meilleur que le en boite !!),2 bananes,2 à 3càs de sorbet à la mangue,du lait ( 1/4 à 1/3 de litre),quelques glaçons;mettre les fruits épluchés dans le blendeur (ou centrifugeuse); ajouter le lait tout en mixant à moyenne puis grande puissance; rajouter  la glace... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 20:36 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 mai 2009

mon 2è loulou récidive et nous offre un repas....simple et bon...

en entrée: CAROTTES  RAPEES A  LA  MIMOLETTE  ET  AVOCATS  AU  CITRON il est évident que mon 2è de 8 ans a tout de suite relevé le défi de " ce soir , c'est moi qui cuisine pour les parents" ; en fait il avait très envie et s'y est mis dès 14h mais la volonté diminuant avec le temps....il était prêt à 15h40 et puis .....plus rien.....jusqu'à 18h50 où je lui ai suggéré de regarder si ses recettes étaient toutes au point; bon c'était très bon même si il n' yavait pas de sauce  ou... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 14:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 avril 2009

dans la série de croque monsieur, je voudrais les croque aux fruits

CROQUE  AUX FRUITS  BANANES  OU   POMMES ingrédients:du pain de mie maison ou un pain aux fruits( ici un pain sarrasin, raisins secs et noisettes) , 1 banane, 1pomme,du sucre roux ou vanillé; beurrer les tranches de pain de mie sur une face; couper la banane en 2 puis en 3 dans le sens de la longueur afin de faire des lamelles fines et longues; peler la pomme et la découperen quartiers; émincer chaque quartier en lamelles fines; disposer les fruits en lamelles sur des tranches, saupoudrer de sucre... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 19:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 avril 2009

une verrine fruitée pour les journées ensoleillées que nous avons ces temps-ci...

un petit dessert fait ce WE en attendant de vous parler de mes essais " chocolatés " d'aujourd'hui....: SALADE  DE  FRUITS  FRAIS  SUR  BRIOCHE  CARAMELISEE , CRUMBLE DE  SPECULOOS ingrédients pr 4 belles verrines ( ou 6 petites): 1ou 2 bananes,2 oranges,3  kiwis,1pomme, 10 spéculoos,2 grandes tranches de brioche ,sirop maison ( pr les fruits ) ou jus de fruits,1càc de sirop d'anis; éplucher les fruits ( bananes et pommes en dernier ) ; les couper en petits morceaux ; mettre dans... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 20:27 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,