02 octobre 2010

dip au jardin, dip du jardin : version pimentée

DIP A LA BETTERAVE ET AU MIEL PIMENTEou comment épater vos amis par un dip haut en couleurs et en saveurs  ingrédients du jardin (vous  le valez bien):400g (14.11oz) de betterave cuite,2 gousses d'ail,le jus de 2 citrons ou citrons verts ou 1 et 1 (pas du jardin , ah bon??),une grosse poignée de ciboulette,80g (2.8 oz) de ricotta (là ce serait plutôt du pis de la vache dans le champ d'à côté),2 càs (3 tbl) de miel (pas encore du jardin?à venir...je compte bien investir dans une ruche prochainement çà trotte depuis un... [Lire la suite]
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19 février 2010

bon je n'allais pas vous laisser sans une petite recette quand même...

alors c'est parti ..à partir de ceci, trouvé en travaillant mes carrés de terre hier...alors que je croyais qu'elles avaient toutes gelé comme mes choux  , pensez-vous !! je ne voulais pas passer plusieurs heures à les cuire alors j'ai retrouvé sur mon blog une recette faite l'an dernier avec succès auprès de mes enfants ...que je vous transmets ce soir : VELOUTE DE BETTERAVE  , POIREAUX  PERSILLES  ,  ACCOMPAGNE DE SON BEURRE DE BETTERAVE (c'est là le  secret de cette recette accueillie ce soir à... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 22:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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20 octobre 2009

alors une idée pour le légume surprise ??

des betteraves jaunes d'une amie selliste ( merci à toi béné )....etdonc une recette toute simple alliant cru et cuit: CARPACCIO DE BETTERAVES EN ROSACE , POELEE DE LEGUMES CROQUANTS,  CARAMEL BALSAMIQUEingrédients:quelques betteraves jaunes,pois et haricots verts juste cueillis( c'est la 3è récolte tardive mais si agréable après l'été),1 oignon rouge,4 blancs d'oeufs ( pas pour les macarons cette fois),sel,poivre,sucre,vinaigre balsamique;peler les betteraves jaunes et les découper en rondelles fines à la mandoline;... [Lire la suite]
18 octobre 2009

une devinette ?? ...

ah ah ...vous séchez ou quoi ??.....
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12 décembre 2008

vive les soupes par ce temps froid ,enrhumé et brumeux

car cela réchauffe au coin du feu et du sapîn...rien de tel pour voir la vie sous un meilleur jour !! une recette fortement inspirée de Saveurs: Velouté de betterave aux poireaux persillés voici les ingrédients pr 6 : 2 betteraves crues( de mon jardin !!), 1 céleri-rave, 1 oignon, 1 gousse d'ail (de mon jardin), qq càs d'huile d'olive (pas de mon jardin !!), 2 càs de persil haché (de mon jardin ici) , 2 poireaux émincés (ou 400g de champignons de Paris émincés comme ds la recette originale) , sel, poivre;pr les toasts : 40g de... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 15:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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