23 décembre 2010

J-2....çà se bouscule dans la tête et dans la cuisine...

 je coche ma liste pour être sûre de ne rien oublier: alors les missions s' accomplissent l'une après l'autre: les orangettes? citronnettes? pamplemoussettes? c'est fait; ici on devine l'écorce confite de citron, orange ou pamplemousse plus rosé; eh oui ! je sais elles sont biscornues car je les ai faites sécher sur une grille et non à plat !! fatale erreur mais elles se mangeront tout pareil quand même!.. les chocolats? c'est fait; ici coque chocolat au lait qui découvre....un coeur fondant noix de coco façon... [Lire la suite]

12 décembre 2010

alors ces fêtes approchent à grand pas, non?....

et les préparatifs vont bon train:.. dernier cadeau acheté samedi, déco du sapin, de la maison avec les chers loulous, tous les jour le décompte avec le calendrier de l'avent...et surtout les idées qui se bousculent pour faire plaisir et régaler les papilles des uns et des autres pour les fêtes !..................pour moi le rythme est un peu effréné en ce moment donc rien n'est encore préparé vraiment...mais j"y pense (parfois au milieu de la nuit?!...), je cogite, élabore et écoute aussi les desiderata de mes chers loulous et de mon... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

aujourd'hui c'est jour férié pour presque tout le monde alors

cuisinons en coeur.....certaines font des scones ( n'est-ce pas miss??). ,d'autres des viennoises...juste pour le plaisir d'un petit déj pas comme les autres matins... BRIOCHE AUX PRALINES ROSES..recette ici   ET  BAGUETTES VIENNOISES CHOCOLATEES NOIR ET AU LAIT.....recette à venir sur la même base qu'une brioche tressée comme celle aux pralines ici et bon appétit....ici un essai aussi aux pralines roses......bonne journée gourmande malgré la pluie...
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30 octobre 2010

cookies en noir et blanc...vacances oblige!

eh oui pendant les vacances de la Toussaint il faut bien occuper nos chers bambins...on bricole avec ciseaux et colle, on jardine avec grelinette et engrais vert, on cuisine avec du ..chocolat !..... une recette tirée et détournée d'un livre que j'avais reçu (merci à elle) de Dominique, conseillère Demarle du superbe blog  cuisine plurielle,..sur le..devinez quoi?? chocolat blanc...alors ni une ni deux les enfants se sont plongés dans la lecture afin d'y dénicher une recette facile, rapide afin qu'il leur reste plein de temps... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

une jolie tarte de fin d'été

les fruits abondent encore ..et le plaisir de les manger cru, cuit, en salade de fruits, en glace ou sorbet,en compote (merci Véro pr les superbes pêches de vigne compotées avec vanille et badiane: un pur délice!!), en smoothie...fait varier les plaisirs à l'infini...ce  we ce sera :   TARTE CHOCOLATEE AUX ABRICOTS ET NECTARINES ingrédients:  1 pâte sablée maison ici  ou là,50g (1.7oz) de chocolat noir, 10 beaux abricots mûrs,3 belles nectarines mûres,60g (2.1oz) de poudre d'amandes,2 oeufs,150ml... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

je l'ai promis à Dominique et puis j'en ai très envie...

alors je participe pour une fois à un concours organisé par Cuisine Plurielle pour gagner ( peut-être??!!...on ne sait jamais) un robot.....et surtout vous régaler les papilles avec ce dessert du jardin raffiné et simple (pas dans le titre h'avoue mais dans sa conception): TARTE  CHOCOLATEE  AUX  FRAMBOISES , CREME MASCARPONE AU CITRON,  CHANTILLY A LA FEVE TONKA ingrédients pour 1 belle tarte ou 8 tartelettes:1 pâte sablée maison évidemment:150g de farine T55,50g de poudre d'amandes, 80g de beurre... [Lire la suite]
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22 mai 2010

cette fois-ci c'était plutôt dessert du jardin ...rien pour vos yeux

et nos papilles alléchées par l'odeur qui se répandait dans la maison ... .il faut dire que je suis peu en cuisine le jardin réclamant toute mon non notre attention pour enfouir l'engrais vert ( phacélie, moutarde blanche et luzerne avant la floraison ) ainsi que la plantation  ENFIN  !! des tomates , potimarrons et autres  cucurbitacées...car il fait beau  !! très beau même et les jeunes plants réclament déjà de l'eau ..de l'eau ...de l' EAU  !!! surtout dans la serre... TARTE CHOCOLATEE, PECHES DE VIGNE ET... [Lire la suite]
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13 avril 2010

ou plutôt des bons petits pains au chocolat !!

j'espère que vous salivez car le jeu en vaut la chandelle...donc cet atelier  viennoiserie organisé par mon SEL a permis à quelques uns d'entre nous de faire de la concurrence ( déloyale je l'avoue) à notre boulanger...pourtant fort compétent ...voici le premier volet aujourd'hui..ou comment oublier qu'il faut 200g de beurre dans un pur délice chocolaté.. BONS PETITS PAINS AU CHOCOLAT MAISON ingrédients pour une 15 : 500g de farine T55 ou 45 (en bio c'est dur de trouver donc je prends toujours de la 55),10g de sel,20g de... [Lire la suite]
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11 avril 2010

un atelier viennoiserie dites-vous??

bien sûr que çà me tente....et plus même....allez hop...c'est parti... avec nos amis du SEL local  toujours.mais seulement  les photos ce soir......pour vous allécher....alors conquis ???..... à vos tabliers pour demain.....bonne soirée
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10 avril 2010

les chocolats suite et fin...pour ce soir seulment !!

MINI BARRES CHOCOLAT /COCO FACON  BOUNTY  OU  BIENVENUE AU  PARADISla recette n'est pas ultra light !!!...mais bon le goût vaut la petite entorse aux repas light , soupes légères de début de printemps ....et de toute façon quand le moral va, tout va ..y compris le corps....il ne s'agit pas bien sûr  de tout manger d'un seul coup en une soirée de folie chocolatée....mais bien de fondre de plaisir encore et encore..au fil des jours..bon allez je vous la donne ou pas cette recette ?!!...oui ....j'assume ma... [Lire la suite]
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