ciboulette - la cuisine d'ansophil

28 février 2011

ce we et cette semaine off avec les enfants c'est JARDIN!!!

eh oui !! car il est temps de songer avec délice aux récoltes à venir, aux plats à concocter donc à la terre à nourrir, embellir et aux semis à préparer, répartir ici et là avec plan prémédité évidemment !! et là je me (re)plonge avec délice dans MON...

Posté par ansophilL à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, romarin, kumquat, oseille

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7 novembre 2010

aujourd'hui le temps est frais ...un temps à ..risotto

car cela emplit la maison des senteurs qui fleurent bon un petit coin chaud du côté de l'Italie....ce sera donc RISOTTO AUX TOMATES CONFITES A L' HUILE D 'OLIVE ET HERBES ingrédients:4 belles tomates du jardin (les dernières),des herbes (ciboulette, basilic...

Posté par ansophilL à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ciboulette, parmesan, basilic, riz

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2 octobre 2010

dip au jardin, dip du jardin : version pimentée

DIP A LA BETTERAVE ET AU MIEL PIMENTE ou comment épater vos amis par un dip haut en couleurs et en saveurs ingrédients du jardin (vous le valez bien):400g (14.11oz) de betterave cuite,2 gousses d'ail,le jus de 2 citrons ou citrons verts ou 1 et 1 (pas...

Posté par ansophilL à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, agrumes, ricotta, betterave, ail, miel

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25 avril 2010

un wok du jardin en ce dimanche midi au poulet , épinards, nouilles somen

si si vous avez bien entendu !!!un poulet du jardin élevé et tué par nous .....en fait il n'y a que les nouilles qui ne soient pas encore du jardin et les sauces soja et autres... WOK DU JARDIN POULET / JEUNES POUSSES D' EPINARDS / CIBOULETTE/ OIGNONingrédients...

Posté par ansophilL à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ciboulette, oignon rouge, épinards

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25 février 2010

les amis arrivent, un apéro s'improvise....on rit autour d'un verre

et le plaisir de partager de bons moments s'installe..... mon chéri , le roi des coktails nous propose: COKTAIL exotique pour 4 grands verres: 4 traits de tequila, 25cl de jus de mangue ,2 traits de jus d'orange, un trait de curaçao( à ne pas mettre dans...

Posté par ansophilL à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ciboulette, chèvre, olives, saumon, champignons, basilic, estragon

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27 janvier 2010

dans la suite macaron party ..du salé ?? ah bon ?? eh oui !!

MACARONS A LA CREME DE CHORIZO ingrédients:15 rondelles de chorizo fort ( c'est mieux pour le goût),un peu de crème fraiche épaisse ( blablabla ..bio ..); MACARONS FRAIS A LA CIBOULETTE ingrédients:2 petits-suisses,de la ciboulette ciselée,un peu de très...

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Tags: chorizo, ciboulette, fromage frais

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16 novembre 2009

de retour de chez l'homéo après une journée de travail+ réunion avant celles de demain, mercredi et jeudi (chouette pas

vendredi !!!) un peu de cuisine s'impose ...faite ces jours derniers ( ma pâte de fruits sèche toujours...j'attends pour vous la montrer ) BLINIS DE POTIMARRON A LA POITRINE FUMEE , CREME CIBOULETTE ingrédients:pour 10 blinis:400g de purée de potimarron,2...

Posté par ansophilL à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, ciboulette, poitrine fumée, potimarron

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16 octobre 2009

que faire avec un reste de polenta ??..des millions de choses sans doute...

mais le vendredi , fin de semaine de boulot, est souvent un peu fatigué pour mes méninges culinaires...alors un petit apéro parait parfait.... CROQUE EN BOUCHE EN JAUNE ET ROUGE ingrédients:un reste de polenta cuite en plaque type flexipat,quelques tomates...

Posté par ansophilL à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon sec, tomate, ciboulette, magret, polenta

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29 septembre 2009

même si nous ne sommes que mardi soir...une folle envie apéritive me prend

et je vous livre mon BEST-OFF de l'été : FOCACCIAS OU FOUGASSES FOURREES ingrédients de base pour 2 belles focaccias:420ml d'eau,4 càs d'huile d'olive,2 càc de sel,700g de farine T65,oignons,échalotes et ail frits, et toutes les garnitures que vous voulez,...

Posté par ansophilL à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fourme d'Ambert, tomate, chorizo, ciboulette, oignon rouge, épices, anchois, chèvre, lardons, olives

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28 mai 2009

unepetite recette de fraises çà vous tente ...quand on aime on ne compte pas

mais salée cette fois: PATES AUX FRAISES, CREVETTES , SAFRAN ET CITRON ingrédients pour 4 belles assiettes: 500g de pâtes au safran et citron,10g de crevettes décortiquées,100g de saumon fumé,100g de fraises,les zestes d'un citron bio,basilic,( j'ai utilisé...

Posté par ansophilL à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, agrumes, fraise

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