28 août 2011

le temps libre passe si vite au jardin que j'en oublie de publier

toutes les bonnes choses que je cuisine grâce à lui...cette semaine un essai audacieux et vraiment réussi: un CRUMBLE ABRICOT/ ROMARIN ingrédients :10 à 20 abricots bien mûrs( les miens achetés au marché n'avaient pas été mangés et se languissaient dans le compotier),1 petite branche de romarin du jardin (là on est obligé!!),pour le crumble je mets toujours:de la poudre d'amandes,de la farine (les 2 en quantité égale),du sucre roux (idem en quantité),du beurre demi-sel (finalement assez peu ,30g peut-être juste pour le... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

les jours de janvier se succèdent à une vitesse folle

sans que je puisse voir le jour...une échéance professionnelle dûe fin janvier m'oblige à mettre les bouchées doubles ou triples et si peu de temps pour les bouchées ( les vraies à croquer ou les vôtres à regarder, humer, savourer par écran interposé).... à peine quelques galettes frangipanes pour toute ma famille affamée dont je vous livre la dernière née: GALETTE DES ROIS FRANGIPANE, POIRE, FEVE TONKA, CHOCOLAT AU LAIT ingrédients:2 pâtes feuilletées,3  belles poires,1 fève tonka râpée,du chocolat au lait en pistoles 50g,80g... [Lire la suite]
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24 avril 2010

un crumble pommes/poire/fève tonka en mini-cocotte..pourquoi pas??

il est vrai que je passe beaucoup de temps au jardin ( et le temps m'y aide vraiment ..quel bonheur que ces premiers beaux jours ensoleillés) à regarder pousser mes légumes, mes semis, mes salades....et aussi fleurir ou bourgeonner framboisiers, pêchers ,cerisiers...donc je suis peu aux fourneaux..mais personne ne meurt encore de faim....et je fais plutôt des plats faciles qui cuisent tous seuls ..comme ce dessert improvisé autour d'une vieille poire en fin de vie et d'une fève tonka échappée de sa boite.... CRUMBLE POMMES /... [Lire la suite]
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01 mars 2010

ce n'est pas parce que j'en parle moins que je ne fais plus d'expériences yaourtesques

bien au contraire ....j'en fais tous les 2 ou 3 jours...la plupart du temps nature et vanille  (les enfants en sont fans!!) mais aussi de temps en temps ..hop !! une idée germe et j'essaie.... pour voir... cette fois-ci c'était : YAOURTS  A LA FEVE TONKA  ET YAOURT  AU PRALIN ingrédients pour 9 pots en verre:toujours la même chose: 1 L de bon lait bio entier  ou de la ferme ( comme nous ) pour avoir des yaourts crémeux, onctueux,1 yaourt ferment ( de la précédente tournée),1 fève tonka pour 2 yaourts,1... [Lire la suite]
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23 février 2010

une recette faite à l'automne et non publiée par manque de temps

bien qu'elle soit délicieuse...en fait vu dans Saveurs à l'automne cela me tentait depuis longtemps mais étant la seule à aimer cela..je me disais  ..beaucoup de boulot..pour çà....oui  mais ce çà en question valait  vraiment le coup...et à l'heure où je vous parle il n'en reste malheureusement plus un seul pot !!! CONFITURE DE CHATAIGNES A LA FEVE TONKA ingrédients pour une quinzaine de petits pots ( type petits pots de BB):1 kg de châtaignes (celles de mes parents ramenés après un we) qui donneront environ 700 à... [Lire la suite]