faisselle - la cuisine d'ansophil

750 grammes

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faisselle

1 février 2009

aujourd'hui dimanche c'est poulet et gratin dauphinois

aujourd'hui dimanche c'est poulet et gratin dauphinois

et voici nos poulets à l'aube d'une vie nouvelle dans la cocotte au four: ingrédients pour le gratin dauphinois:2kg de pommes de terre,1pot de crème de 50cl,1ou 2 faisselles,un peu de lait,muscade à râper,sel, piment d'espelette; préchauffer le four à...

Posté par ansophilL à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices, faisselle

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1 février 2009

une petite entrée marine pour ce dimanche froid, venté et ensoleillé

une petite entrée marine pour ce dimanche froid, venté et ensoleillé

RILLETTES DE SARDINES AUX AGRUMES SUR CARPACCIO DE RADIS NOIR ingrédients pr 4: 1 gros ou 2 petits radis noirs,1 boite de sardines (les "phare d'Eckmül " sont excellentes),1 citron bio,1 grosse ou 2 petites clémentine(s) bio,30g de beurre,1 faisselle...

Posté par ansophilL à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, agrumes, faisselle, sardines

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18 janvier 2009

c'est un dimanche gris et morne, pluvieux ce matin....

c'est un dimanche gris et morne, pluvieux ce matin....

et l'envie d'un bon petit plat simple , convivial et nourrissant se fait ressentir ; c'est alors que je repense à un plat qui se faisait ds la Beauce natale de ma belle-mère: DES POMMES DE TERRE A LA CREME , simple et vraiment bon:ingrédients pr une famille...

Posté par ansophilL à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, faisselle

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14 décembre 2008

une petite entrée ou à l'apéro....

une petite entrée ou à l'apéro....

ces rillettes de thon sont toujours appréciées... ingrédients pr un bol ou un dip pr 4 à 6 personnes: 1 boite de thon au naturel,le jus d'un citron,1 petit-suisse ou 1 faisselle ou 100g de fromage blanc, du beurre mou (40g) pr le goût,persil ou ciboulette...

Posté par ansophilL à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, agrumes, thon, faisselle

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11 décembre 2008

mon premier fromage maison

mon premier fromage maison

eh oui je voulais en faire un depuis longtemps , façon fromage de chèvre mais je n'arrivais pas à tirer le lait de mes 2 chèvres... alors je l'ai fait avec du lait de vache entier (venu d'une ferme bio d'à côté ) et franchement avec ciboulette et piment...

Posté par ansophilL à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, faisselle

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6 décembre 2008

cheese cake aux fruits rouges

cheese cake aux fruits rouges

pour un bon cheese cake il faut : 3 oeufs (de mes poules), 500g de fromage blanc (20 ou 0%), 1 pâte à tarte maison ou pas ( la mienne est faite à la main , je vous l'envoie très vite), des fruits rouges variés (les miens sont surgelés de cet été ,du jardin),...

Posté par ansophilL à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, groseilles, spéculoos, framboises, faisselle

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