10 octobre 2010

quoi de plus subtil qu'une figue au porto pour accompagner votre vieux cantal

eh oui le fromage se prête à bien des intentions, sucrées ou salées...et cette fois c'est encore dimanche matin -non soir car un imprévu familial m'a obligé à quitter précipitamment mon ordi..ce soir tout est rentré dans l'ordre heureusement!! décidemment il faut que j'arrête de dormir ou de manger (ce serait dommage) pour être à l'heure à notre rdv hebdomadaire...donc ce sera FIGUES  CONFITES  AU  PORTO ingrédients:1 kg de figues fraîches (profitez c'est la fin alors pourquoi se priver des dernières figues bien... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 22:43 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

10 mai 2009

récidive de la macaromaniaque que je suis devenue avec

DES MACARONS A LA COMPOTEE DE FIGUES ingrédients pour 30 macarons: 90g de poudre d'amandes,90g desucre glace,90g de sucre semoule,2 blancs d'oeufs,20ml d'eau; pour la compotée:10 figues séchées réhydratées dans du cognac+ eau, (ou figues fraiches , j'essaierai bientôt c'est promis), 2 càs de miel d'acacia ou de fleurs (plutôt liquide); pour la recette , je vous propose mon billet précédent ; pour la  compotée: mettre les figues une heure à tremper pour se réhydrater; puis les détailler et les mettre dans une casserole... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 15:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
17 avril 2009

un petit pain pour le petit-dèj ou le goûter??

PAIN  SEMI-COMPLET  AUX  PISTACHES , FIGUES  ET  NOISETTES ingrédients pour 1 kg:320ml d'eau+ 40ml de lait( plus moelleux que quand seulement de l'eau...),400g de farine T65,200g de farine complète T110,2 càc de sel,2càc de sucre,2 càc d'huile,50g de figues sèches réhydratées,30g de noisettes,30g de pistaches,3.5càc de levain déshydraté; mettre les ingrédients liquides puis solides dans la MAP ; programme "pain complet".....attendre patiemment... et déguster toasté avec un peu de beurre salé; ou... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 16:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 avril 2009

il fait encore pas beau.....( 20mm de précipitations en une nuit c'est à désespérer des vacances....

alors je vous livre une recette ensoleillée (tirée de Saveurs) et faite aux beaux jours pour nous remonter le moral.....et je me gave de chocolat et thé....on fait ce qu'on peut pour se maintenir...et en plus je ne peux même pas faire de plantations aujourd'hui à moins d'être "trempée , guenée" comme disait ma grand-mère..... TERRINE  DE   CHEVRE   AUX   DEUX   FIGUES ingrédients:8 tranches très fines  de pain d'épices sans croûte( ou de pain noir),250 g de chèvre frais,15... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 13:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 mars 2009

un peu débordée au boulot ces temps-ci....j'ai juste le

temps de faire une soupe en rentrant le soir ....et de ne pas oublier , selon le calendrier lunaire, les jours "feuilles ", "fruits" ou "fleurs" pour mes semis toujours au chaud pour le moment dans des godets de tourbe .. j'en suis donc aujourd'hui( jour fruit) à : MELON " CHARENTAIS " ( récolté et séché moi-même ....à voir) MELON   " ANANAS" et  MELON " PASTEQUE  CITRE A CONFITURE"; mais  aussi CORNICHON   FIN " DE  MEAUX... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 17:38 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 janvier 2009

post-scriptum: je me suis même essayée à qq tartines sucrées

avec une banane trop mûre, du miel et qq rondelles de figues séchées:c'était tout aussi bon et doux pour terminer le repas.
Posté par ansophilL à 20:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,