15 février 2010

je sais le temps passe si vite ..et déjà une semaine que je n'ai rien publié...

ce n'est pas faute de cuisine car je cuisine tous les jours ..et les recettes , photos s'accumulent dans mon appareil numérique puis sur l'ordi....mais là je n'ai plus d'excuses ( celle du boulot souvent ou des enfants aussi..des amis , des sorties .., de la vie quoi !!) ..je suis en vacances pour plusieurs jours ..alors  au boulot ( culinaire cette fois ) il  me faut rattraper  ce retard et vous régaler...si si j' y compte bien... d'abord une petite soupe pour réchauffer nos palais et doigts ( autour du bol) endoloris... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

même si nous ne sommes que mardi soir...une folle envie apéritive me prend

et je vous livre mon BEST-OFF de l'été : FOCACCIAS OU  FOUGASSES  FOURREESingrédients de base pour 2 belles focaccias:420ml d'eau,4 càs d'huile d'olive,2 càc de sel,700g de farine T65,oignons,échalotes et ail frits,et toutes les garnitures que vous voulez, imaginez, n'osez espérer:chorizo/ lardons, chèvre/tomates séchées, lardons/bleu,olives vertes /noires ou les 2,anchois/tomates séchées,et des herbes fraiches ou séchées , beaucoup d'herbes selon les parfums : ciboulette, sarriette, origan,cerfeuil,coriandre-plus... [Lire la suite]