08 août 2011

encore un potager qui profite de cette pluie incessante

...même si parfois..il serait bon qu'elle alterne avec un peu plus de soleil.. la bonne nouvelle c'est que mes cuves de récup' d'eau se remplissent vite , l'autre bonne nouvelle c' est que les courgettes, les haricots verts ou beurre poussent bien mais la moins bonne nouvelle c'est que les tomates et les melons peinent à mûrir...on en mangera plus longtemps.... voilà la troisième bonne nouvelle...   et une future pastèque..une (poussée là contre toute attente après un reste de graines jetées là en plein froid marsien!!... [Lire la suite]

19 décembre 2009

çà va mieux..tant mieux !!....

il est vrai que la grippe est longue à s'en aller..mais bon comme c'est aussi les vacances pour moi..tant mieux vraiment...!! ..du coup les enfants ont envie de cuisiner.., de décorer et surtout de goûter...alors allons-y pour une recette de sablés ..tirée de Saveurs et vue dans certains blogs très récemment : SABLES  ETOILES  ET  SAPINS  A  LA  CONFITURE ingrédients pour 15 grands doubles et 20 petits:250g de farine,100g de beurre mou,150 g de sucre,1 oeuf,1/2 pot de confiture de fraise ou abricot ou... [Lire la suite]
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28 mars 2009

farandole de yaourts: 3è/

YAOURT  AU  SORBET  DE  MYRTILLES   MAISON ingrédients:1 L de lait bio ( tatati, tatata...),1 yaourt ferment,l'équivalent d'1 càs de sorbet par pot soit un petit ramequin; décongeler à température ambiante un petit ramequin de sorbet ( essayer avec un parfum sur 1 pot pour voir ce que cela donne ; et essayer plusieurs parfums dasn une tournée pour comparer les tenues et textures); faire bouillir un peu d'eau dans la cocotte minute; arrêter au sifflement; faire chauffer le lait jusqu'à 52° puis... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

pr le dessert de ce dimanche il faut qq chose de festif et...

et aussi riche en sucre pr faire oublier la grisaille....j'avais repéré depuis un moment une superbe recette de galette des rois chez Nathalie de cuisiner tout simplement (merci nathalie !!) mais je n'osais me lancer....j'ai osé et franchement ca vaut le détour : GALETTES DES ROIS AU CHOCOLAT AU LAIT ET FRUITS ROUGES.ingrédients pr une galette pr 8: 200g de poudre d'amandes,125g de sucre en poudre,100g de beurre ramolli,2 pâtes feuilletées,2 oeufs,60g de chocolat au lait (elle le fait avec du chocolat blanc et je promets d'essayer... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

cheese cake aux fruits rouges

pour un bon cheese cake il faut : 3 oeufs (de mes poules), 500g de fromage blanc (20 ou 0%), 1 pâte à tarte maison ou pas ( la mienne est faite à la main , je vous l'envoie très vite), des fruits rouges variés (les miens sont surgelés de cet été ,du jardin), des spéculoos à émietter, 3 à 4 càs de sucre (et un sachet de sucre vanillé si vous voulez); préchauffer le four à 175 °; séparer les blancs des jaunes ; incorporez  au fouet  les jaunes et le sucre au fromage blanc; monter les blancs en neige; mélanger... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Verrines compotée de pommes, gelée de fruits rouges, crumble de spéculoos

pour 6 verrines: 6 à 8 belles pommes un peu acides (granny ou vieille jaune -une ancienne variété), 4càs de jus ce citron , coulis de fruits rouges maison (  fait cet été avec mûres de mes haies, cassis, myrtilles et groseilles grappes du jardin  que j'avais décongelés), 10 spéculoos , 15 à 20 noisettes, commencer par faire la compotée : mettre les pommes épluchées, épépinées dans une casserole avec un peu d'eau et laisser cuire doucement sans que cela accroche ; rajouter alors le jus de citron pour éviter qu'elles... [Lire la suite]
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