15 février 2009

2è valse de st-valentin : le plat de résistance

MAQUEREAU SAUTE SUR ECRASEE   DE POMMES  DE TERRE AU GOUT TRUFFE, SAUCE AU GRUE DE CACAO. ingrédients pr 4 ( 2 amoureux et 2 enfants affamés qui mangent avant): 4 maquereaux (ils peuvent être surgelés),1kg de pommes de terre,un fond d'huile de noix aromatisée à la truffe, ramenée du Périgord lors d'un mariage d'amis,du lait,30 cl de crème fraiche +15cl (ou plus),2càs de sauce soja sucrée Kikkoman,sel,piment d'espelette,1càs de grué de cacao( que mon chéri  a dégoté chez Vincent Guerlais, j'en reparle au dessert);... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 18:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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