27 novembre 2010

il fait bien froid le matin, on apprécie les douces soirées au coin de la cheminée

..le thé fumant...et pourquoi pas pour le goûter un savoureux pain d'épices....j'en fait souvent car je raffole de cette odeur qui emplit  la maison quand les épices en cuisant libèrent leurs arômes qui s'échappent du four..... et puis les épices c'est bon pour le moral, plein d'énergie, tout ce dont nous avons grand besoin en ce début d'hiver dans nos vies endiablées...alors pain d'épices tout nature, ou revisité au confit d'agrumes de Philippe Conticini..?.ce we ce sera plutôt un  PAIN D ' EPICES AUX COINGS ou PAIN D... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 21:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

10 octobre 2010

quoi de plus subtil qu'une figue au porto pour accompagner votre vieux cantal

eh oui le fromage se prête à bien des intentions, sucrées ou salées...et cette fois c'est encore dimanche matin -non soir car un imprévu familial m'a obligé à quitter précipitamment mon ordi..ce soir tout est rentré dans l'ordre heureusement!! décidemment il faut que j'arrête de dormir ou de manger (ce serait dommage) pour être à l'heure à notre rdv hebdomadaire...donc ce sera FIGUES  CONFITES  AU  PORTO ingrédients:1 kg de figues fraîches (profitez c'est la fin alors pourquoi se priver des dernières figues bien... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 22:43 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 octobre 2010

dip au jardin, dip du jardin : version pimentée

DIP A LA BETTERAVE ET AU MIEL PIMENTEou comment épater vos amis par un dip haut en couleurs et en saveurs  ingrédients du jardin (vous  le valez bien):400g (14.11oz) de betterave cuite,2 gousses d'ail,le jus de 2 citrons ou citrons verts ou 1 et 1 (pas du jardin , ah bon??),une grosse poignée de ciboulette,80g (2.8 oz) de ricotta (là ce serait plutôt du pis de la vache dans le champ d'à côté),2 càs (3 tbl) de miel (pas encore du jardin?à venir...je compte bien investir dans une ruche prochainement çà trotte depuis un... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 07:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,