08 août 2011

encore un potager qui profite de cette pluie incessante

...même si parfois..il serait bon qu'elle alterne avec un peu plus de soleil.. la bonne nouvelle c'est que mes cuves de récup' d'eau se remplissent vite , l'autre bonne nouvelle c' est que les courgettes, les haricots verts ou beurre poussent bien mais la moins bonne nouvelle c'est que les tomates et les melons peinent à mûrir...on en mangera plus longtemps.... voilà la troisième bonne nouvelle...   et une future pastèque..une (poussée là contre toute attente après un reste de graines jetées là en plein froid marsien!!... [Lire la suite]

14 mai 2011

ah les fraises du jardin !! quand çà donne , le bonheur n'est jamais loin...

évidemment elles font le régal des petits, pressés de les cueillir chaque matin ou soir, et des grands , pressés de les croquer matin comme soir..tous veulent les cuisiner, couper, humer leurs parfums...il est vrai que mes pieds de garriguette sont toujours plus beaux d'année en année car je garde les stolons 2è génération d' après la période de récolte pour les replanter dans le carré en septembre ..du coup les pieds jeunes et vieux produisent toujours et encore... cette semaine 2 recettes pour un seul billet : CRUMBLE FRAISE... [Lire la suite]
28 mars 2011

chocolat /rhubarbe: une association plus que savoureuse

mon anniversaire suivit de peu la Saint-Valentin ce qui permit à mon chéri de récidiver côté sucré cette fois...:  MILLEFEUILLE DE CREPE  GANACHE CHOCOLAT CARAMEL AU BEURRE SALE / RHUBARBE VANILLEE ingrédients:2 belles crêpes (selon taille de l'emporte-pièce et si les crêpes sont maison, elles sont souvent plus petites, donc il en faudra une de plus),200g de chocolat noir à patisser,10cl de crème liquide,du caramel au beurre salé maison (c'est rien à faire!) ou acheté,100g de sucre,20g de beurre salé ou 1/2sel... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 20:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 septembre 2010

confiture de rhubarbe à la réglisse, profitez-en c'est encore la saison

eh oui si vous avez un jardin vous le savez bien, au printemps déjà  puis surtout dès la mi- août (pour les tomates) et le début septembre les fruits et légumes mûrs s'amoncellent et il faut trouver mille et une utilisations...les courgettes se coupent en rondelles direction le congélateur, les haricots verts partent en bocal, les tomates en coulis cet été ou tomates séchées  l'été dernier ou tomates farcies ...et la rhubarbe me direz-vous? après tarte, crumble et autre compotée , il faut trouver autre chose...qui... [Lire la suite]
23 mai 2009

ce soir je vous livre une autre recette de rhubarbe..mais cette fois-ci inspirée d'un grand chef...

à savoir Anne-Sophie PIC , via le superbe blog de Mercotte....( il est vrai que vu le temps  ce matin...je n'ai eu aucun scrupule à rester en cuisine toute la matinée...et mon jardin potager n'a pas trop souffert de cette pluie après vérification ce soir....ouf!!) : VERRINE DE RHUBARBE-ESTRAGON , SHORTBREAD  ET ESPUMA DE CHOCOLAT BLANC ingrédients: pour la compotée de rhubarbe:350g de rhubarbe (qui me restait par hasard (??) de la recette d 'hier),1/2 jus de citron,35g de sucre,1/4 de botte d'estragon ciselé; pour le... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 21:45 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 mai 2009

la fraise de retour en...saison 2...

inspiré d'un superbe livre d'une romancière américaine Barbara Kingsolver sur l'autarcie dans une ferme des Appalaches pendant 1 an avec toute sa petite famille, ses fruits , ses légumes, boires et déboires, espoirs printaniers et faux-espoirs, et surtout un humour à chaque page et des recettes aussi simples que savoureuses....oui j'aime ce livre, j'adore cette manière de guetter chaque matin le légume ou le fruit qui nous nourrira.... amateur de nature et de jardins... lisez-le , ce livre vous remplira de joies simples coimme la... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 21:45 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,