05 mai 2009

2è chose promise, 2è dûe : la main qui lavait quelque chose, vous vous en souvenez peut-être??....

eh bien oui c'était pour nos PREMIERS SUSHI !!! quelle fierté de les présenter sur table une fois la préparation terminée..... NIGIRI-ZUSHI  AU THON ET SAUMON       ingrédients:pour le riz:400g de riz japonais ou riz rond italien,600ml d'eau,100ml de vinaigre de riz ou vinaigre de cidre dilué dans un peu d'eau( ce que j'ai fait),40g desucre,0.5càc de sel;pour les sushi:150g de thon très frais,150g de saumon très frais,de la wasabi (la moutarde japonaise trouvée en épicerie asiatique),de la sauce soja... [Lire la suite]
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19 avril 2009

c'est dimanche et dois-je vous dire qu'il pleut encore aujourd'hui...

eh oui !!...c''est plutôt tristoune à la campagne même si les bourgeons apparaissent alors vite....mangeons.!! une petite dégust made in Asie dimanche dernier et ce dimanche: NEMS  AU  THON  ET  AUX  CREVETTES ingrédients: des galettes de riz ( j'ai utilisé du SU...W... made in Thailande par 8 et d' autres achetées en épicerie asiatique made in Vietnam par 100 au moins...la différence est réelle tant en qualité - plus fines donc  plus souples et malléables pour les secondes , qu'en rapport quantité... [Lire la suite]
Posté par ansophilL à 13:38 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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