la cuisine d'ansophil

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5 mai 2010

quelques légumes après la traditionnelle soupe de l'hiver

quelques légumes après la traditionnelle soupe de l'hiver

qu'en dites-vous en ces temps de froid hivernal ou presque??...car il fait plutôt frais le matin....3 ou 4° C dans mon jardin ..avec du vent ....et les petites pousses n'ont qu' à bien se tenir au chaud sous le paillage .....les godets profitent encore...

Posté par ansophilL à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo

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20 octobre 2009

alors une idée pour le légume surprise ??

alors une idée pour le légume surprise ??

des betteraves jaunes d'une amie selliste ( merci à toi béné )....etdonc une recette toute simple alliant cru et cuit: CARPACCIO DE BETTERAVES EN ROSACE , POELEE DE LEGUMES CROQUANTS, CARAMEL BALSAMIQUE ingrédients:quelques betteraves jaunes,pois et haricots...

Posté par ansophilL à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, betterave, haricot vert

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1 octobre 2009

une réponse ... pour la photo d'hier soir??..

une réponse ... pour la photo d'hier soir??..

DES PATISSONS FARCIS ingrédients:2 ou 3 pâtissons du jardin ( çà pousse tout seul ,on en trouve en ce moment sur les étals et ceux-là sont de mon jardin et de chez une amie qui se reconnaitra; et surtout c'est super bon),de la farce de veau et porc mélangé...

Posté par ansophilL à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, farce, patisson

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23 avril 2009

m...., boulot, dodo : c'est mon credo contrainte et forcée...ou plutôt sans métro

m...., boulot, dodo : c'est mon credo contrainte et forcée...ou plutôt sans métro

càd sans voiture pour le moment puisque la "super" voiture réparée après les aventures du Jura en janvier dernier...pour plusieurs milliers d'euros...( sympa le début d'année) ( rappelez-vous: rapatriement et tout le toutim à 5 dans une petite s..) est...

Posté par ansophilL à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mâche, poulet, ciboulette, agrumes, chèvre

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17 février 2009

l'autre jour j'ai quelque chose que je voulais faire depuis des années sans trop

l'autre jour j'ai quelque chose que je voulais faire depuis des années sans trop

oser car peur de la difficulté(aucune) , tenue(no problem), gout( super sympa); en revoyant cette recette dans le dernier SAVEURS ,l'idée ne pouvait que se concrétiser: LE CHOU FARCI . ingrédients : 10 grandes feuilles de chou vert,600g de chair à farcir(...

Posté par ansophilL à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon sec, farce, choux

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25 janvier 2009

depuis que j'ai vu ce logo chez anso

du blog d'Anso http://anso1505.canablog.com/ , j'y pense . Mais de quoi s'agit-il? un jury représenté par Mamina, Chef Régis et Chef Christophe nous invite à présenter unerecette de crêpe, galette ou gaufre avant le 31 janvier 2009. En un clic sur le...

Posté par ansophilL à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ciboulette, agrumes, lardons, saumon, vieille mimolette, épinards

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