champignons - la cuisine d'ansophil

31 mars 2010

quefaire avec des pommes et des champignons ?? des girolles par exemple ??

je sais c'est pas la saison des girolles mais bon c'était pour l'exemple...et j'essaierai à la saison car je suis sûre que ce sera exquis!!. UNE JOLIE TARTINE PERSILLADE DE CHAMPIGNONS / POMMES ACIDULEES.... pas besoin de recettes laissez-vous guider...

Posté par ansophilL à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, agrumes, pommes, champignons

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25 février 2010

les amis arrivent, un apéro s'improvise....on rit autour d'un verre

et le plaisir de partager de bons moments s'installe..... mon chéri , le roi des coktails nous propose: COKTAIL exotique pour 4 grands verres: 4 traits de tequila, 25cl de jus de mangue ,2 traits de jus d'orange, un trait de curaçao( à ne pas mettre dans...

Posté par ansophilL à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ciboulette, chèvre, olives, saumon, champignons, basilic, estragon

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4 avril 2009

3è variation autour du champignon: le plat...

OEUFS BROUILLES AUX CHAMPIGNONS ET COPEAUX DE PARMESAN ingrédients pour 4 personnes: les proportions sont normalement 2 oeufs par personne + 2 mais vous pouvez varier selon votre choix - amuse bouche , entrée ou plat ( il est vrai que pour nous les oeufs...

Posté par ansophilL à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, champignons

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4 avril 2009

2è variation autour du champignon : la verrine salée

CAPPUCINO DE CHAMPIGNONS ET POIREAUX ET SA CREME FOUETTEE ingrédients pour 4 verrines: 1 beau poireau,250g de champignons frais de Paris ,1 càs d'huile d'olive,2 càs de crème fraiche épaisse,sel, piment d'espelette,2 càs de crème fraiche épaisse ,sel,...

Posté par ansophilL à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, épices, champignons

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4 avril 2009

ce midi , premier jour des vacances scolaires dans ma zone, il fait un temps de.......

alors que faire à part ne pas sortir dans les magasins (journée sans achat) et manger ??? c'est mon chéri qui s'y colle car il a une idée me dit-il.....et çà valait vraiment le coup....: VARIATION AUTOUR DU CHAMPIGNON 1ère VARIATION : L 'AMUSE-BOUCHE...

Posté par ansophilL à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, champignons, kiwis

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23 janvier 2009

ce soirc'est soupe ou plutôt velouté de champignons..

bien chaud ,bien réconfortant après tout ce vent aujourd'hui..: VELOUTE DE CHAMPIGNONS ingrédients:500 g de champignons de Päris frais,700 ml de bouillon (un seul kub car sinon c'est trop salé),1 ou 2 gousses d'ail (mon chéri m'a dit 2 c'est trop fort...

Posté par ansophilL à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons

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22 janvier 2009

ce soir c'est croque monsieur ou plutôt croque sans monsieur..

puisque Monsieur est parti chercher la voiture enfin réparée ( eh oui la même depuis le 1e janvier) à l'autre bout de la France ....700km de train ,700km retour ;donc je ne vais pas vs apprendre à faire des croque monsieur quoique je préfère les croque...

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Tags: polenta, champignons

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12 décembre 2008

vive les soupes par ce temps froid ,enrhumé et brumeux

car cela réchauffe au coin du feu et du sapîn...rien de tel pour voir la vie sous un meilleur jour !! une recette fortement inspirée de Saveurs: Velouté de betterave aux poireaux persillés voici les ingrédients pr 6 : 2 betteraves crues( de mon jardin...

Posté par ansophilL à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri-rave, ciboulette, poireau, betterave, champignons

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