tomate

...même si parfois..il serait bon qu'elle alterne avec un peu plus de soleil.. la bonne nouvelle c'est que mes cuves de récup' d'eau se remplissent vite , l'autre bonne nouvelle c' est que les courgettes, les haricots verts ou beurre poussent bien mais la moins bonne nouvelle c'est que les tomates et les melons peinent à mûrir...on en mangera plus longtemps.... voilà la troisième bonne nouvelle...   et une future pastèque..une (poussée là contre toute attente après un reste de graines jetées là en plein froid marsien!!... [Lire la suite]

car  cela emplit la maison des senteurs qui fleurent bon un petit coin chaud du côté de l'Italie....ce sera donc RISOTTO  AUX  TOMATES CONFITES A  L' HUILE  D 'OLIVE ET HERBES ingrédients:4 belles tomates du jardin (les dernières),des herbes (ciboulette, basilic si il en reste...),fleur de sel ,piment d'espelette,huile d'olive; puis  du riz rond arborio (1 verre à moutarde pour 2),1 oignon et 1 échalote émincés,1l de bouillon de légumes au moins,1/2 verre de vin  blanc,du parmesan râpé et en... [Lire la suite]

c'était le we dernier à Nantes...et j'y étais ..après une première fois au printemps à laquelle je n'avais pu assister...organisé ar le convivium de Slow Food Nantes ...créé il y a 2 ans par des passionnés de biodiversité dans l'optique d'un meilleur partage des ressources planétaires...dont l'un des organisateurs est aussi membre du club de buveurs de thé dont je fais partie...le monde est petit... les intervenants étaient évidemment 2 passionnés, 1 producteur en AMAP, Jean-Eric Durand de Petit-Mars ;... [Lire la suite]

eh oui!! le jardin donne à fond....ou plutôt il donne surtout des tomates  et des melons dans la serre, courgettes et concombres, les haricots ont eu chaud...et les framboisiers un gros coup de soleil...donc il faut récolter ....et quand les kilos s'amoncellent ..il faut cuisiner....en prévision des jours prochains où la couleur d'un coulis de tomates gorgées de soleil, bien rouges sera le bienvenue dans la grisaille...donc au boulot: COULIS DE TOMATES MAISON  ingrédients entièrement du jardin!! :2 ou 3kg (70 to 105 oz) de... [Lire la suite]

et le plaisir de partager de bons moments s'installe..... mon chéri , le roi des coktails nous propose: COKTAIL exotique pour 4 grands verres: 4 traits de tequila,25cl de jus de mangue ,2 traits de jus d'orange, un trait de curaçao( à ne pas mettre dans le shaker) ; à shaker en ajoutant des glaçons ;  verser dans les verres, ajouter le curaçao qui descend au fond des verres ( question de densité..ah la chimie ..c'est magique !!) ; servir immédiatement  et boire instantanément .nous l'avons bu tellement vite que la photo... [Lire la suite]

et pour l'occas un menu de rêve concocté par ses soins:  coktail vitaminé de fruits ( à venir bientôt) puis pommes noisettes et steack haché ( wouaouh !!.... me direz-vous....) et un mars glacé en dessert.. ( rewouaouh  !!!) heureusement le soir entre nous,  on a un peu rattrapé le menu : CLUB  DE LORD SANDWICH COMME CHEZ LADUREE ingrédients:un paquet entier de pain de mie  (ou du pain de mie de boulanger ou du pain de mie maison),10 tranches de bacon ou poitrine fumée,3  belles escalopes de... [Lire la suite]

suite de notre énigme en vert et blanc aujourd'hui.... alors çà bouillonne dans vos cerveaux  ??...j'espère..... ps : mes premières  pâtes de fruits  sont presque prêtes..hummm !! 2è ps: aujourd'hui çà fait un an que mon blog a été lancé mais je n'ai  guère le temps de souffler les bougies sur un gâteau alors j'attendrai ce WE ....: merci à tous ceux et celles qui m'envoient des messages si bienveillants..., merci à mes 35 abonnés à la newsletter ( c'est peu pour certains mais déjà beaucoup pour moi), merci... [Lire la suite]

et franchement c'était divin.....des alliances originales et surprenantes comme le thé Lapsang Souchong ( un thé chinois fumé) avec du vacherin ....ou le Tie Guan Yin impérial ( thé oolong  càd entre thé vert et thé noir en fermentation)avec un comté très fruité de 16 mois d'affinage...une harmonie parfaite !!!... quel bonheur ...merci au club !!! je vous glisse en attendant la suite  une petite photo mystère.... ah ah...??  .salé ou sucré ....??......

(ne vous inquiétez pas "carabistouilles" signifie pour moi cucurbitacées et j'en ai cuisiné en blini aujourd'hui ..patience !!!) donc cette pluie attendue ici depuis plusieurs mois, est la bienvenue pour les légumes, pelouses et autres herbes folles (ou pas), mais aussi pour les cuves à remplir et l'herbe bien rare de notre enclos à chèvre, brebis, poules et poulets . voici donc la récolte de ce matin entre 2 gouttes (c'est un euphémisme) :( je sais la photo est  brumeuse, c'est l' ambiance extérieure qui déteint à... [Lire la suite]

indice : çà pousse dans mon jardin, récolte de ce matin après la rosée, avant l'averse... et pour le plaisir de la couleur de belles tomates petites certes, mais encore bien rouges ...de ce matin aussi.... bonne fin d'aprèsm.....et de soirée...