la cuisine d'ansophil

13 juin 2011

la fin d'année est bien chargée pour chacun/chacune

d'entre nous...et les enfants qui sentent les vacances approcher réclament glaces, sorbets et autres sucreries d'été...pour une fois...j'ai commencé par une tournée chez P.....avant de les réaliser moi-même.. mais vous vous rappelez sans doute de l'énigme...

Posté par ansophilL à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, citron, menthe

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7 mai 2011

le jardin toujours et encore mais en attendant ces jolies récoltes abondantes .....

.....espérons-le...il ne faut pas oublier de se restorer, de manger, recevoir les amis autour d'un apéro fait avec les produits du jardin: DIP ROQUETTE CHEVRE FRAISingrédients:1 chèvre frais (c'est le début de la saison) ou type petit billy,une grosse...

Posté par ansophilL à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chèvre, piment d'espelette, mesclun

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2 octobre 2010

dip au jardin, dip du jardin : version pimentée

DIP A LA BETTERAVE ET AU MIEL PIMENTE ou comment épater vos amis par un dip haut en couleurs et en saveurs ingrédients du jardin (vous le valez bien):400g (14.11oz) de betterave cuite,2 gousses d'ail,le jus de 2 citrons ou citrons verts ou 1 et 1 (pas...

Posté par ansophilL à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, agrumes, ricotta, betterave, ail, miel

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26 septembre 2010

apéro en trio au jardin....

eh oui dimanche matin et déjà mon article n'est pas encore terminé, prêt à poster.....pour le plaisir de vos yeux et de vos papilles....le temps passe à une vitesse folle jour après jour...mon projet m'occupe à temps plein matin , midi et soir (parfois...

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Tags: agrumes, raisin, pêches

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29 mai 2010

apéro du jardin au pied du cerisier ou au milieu des framboisiers??

c'est un choix difficile...car tout en fleurs ou en fruits encore verts ou qui rosissent....hummm !!! .....l'été sera chaud !... l'été sera beau !.... l' été sera gourmand !..... en attendant rien de plus plaisant que de se relaxer à l'ombre de son arbre...

Posté par ansophilL à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, cerise

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15 mai 2010

un apéritif maison et du jardin?? c'est possible....

il suffit de se promener dans le jardin à la recherche de l'inspiration..hummm....voilà ces jolies fleurs feront l'affaire.....puis de se promener dans un livre de vins apéritifs maison.....hummm.....voilà j'ai trouvé... enfin de vérifier dans la malle...

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Tags: fleurs du jardin ou des champs, romarin

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29 mars 2010

après le we la semaine redémarre dans une course parfois un peu

folle mais les souvenirs des petits plats salés ou sucrés reviennent nous hanter et nous donner du baume au coeur...un répit avec ce petit coktail improvisé COKTAIL ACIDULE D ' AGRUMESingrédients pour 2 grands verres (faut bien çà pour un dimanche midi):...

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Tags: agrumes

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20 mars 2010

il y a une dizaine de jours c'était mon anniversaire et aussi une semaine très chargée au boulot....

donc ce n'est qu'aujourd'hui que je vous dévoile enfin les jolies choses réalisées par mon chéri pour ce très savoureux diner.... façon verrine party ....tout à picorer ...ludique, haut en couleurs et en saveurs.....du bonheur à l'état pur.... POULET...

Posté par ansophilL à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, agrumes, saint-jacques, pommes, poitrine fumée, thon

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25 février 2010

les amis arrivent, un apéro s'improvise....on rit autour d'un verre

et le plaisir de partager de bons moments s'installe..... mon chéri , le roi des coktails nous propose: COKTAIL exotique pour 4 grands verres: 4 traits de tequila, 25cl de jus de mangue ,2 traits de jus d'orange, un trait de curaçao( à ne pas mettre dans...

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Tags: tomate, ciboulette, chèvre, olives, saumon, champignons, basilic, estragon

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4 février 2010

ce WE c'était l'anniversaire copines de ma grande louloute de 12 ans

et pour l'occas un menu de rêve concocté par ses soins: coktail vitaminé de fruits ( à venir bientôt) puis pommes noisettes et steack haché ( wouaouh !!.... me direz-vous....) et un mars glacé en dessert.. ( rewouaouh !!!) heureusement le soir entre nous,...

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Tags: bacon, mayo, mâche, poulet, tomate

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