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la cuisine d'ansophil
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citron
13 juin 2011

la fin d'année est bien chargée pour chacun/chacune

la fin d'année est bien chargée pour chacun/chacune
d'entre nous...et les enfants qui sentent les vacances approcher réclament glaces, sorbets et autres sucreries d'été...pour une fois...j'ai commencé par une tournée chez P.....avant de les réaliser moi-même.. mais vous vous rappelez sans doute de l'énigme...
Posté par ansophilL à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agrumes,  citron,  menthe

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20 février 2011

risotto al limone, salmone et basilico

risotto al limone, salmone et basilico
petit tour en Italie, parmeggiano compris RISOTTO AU SAUMON, BASILIC , ZESTE DE CITRON ET COPEAUX DE PARMESAN ingrédients pour une famille de 4 à 6: 500g riz rond arborio ( il en restera peut-être c'est tant mieux pour le bento du lundi !),200g de saumon...
Posté par ansophilL à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thé,  parmesan,  saumon,  basilic,  riz,  citron,  échalote

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23 décembre 2010

J-2....çà se bouscule dans la tête et dans la cuisine...

J-2....çà se bouscule dans la tête et dans la cuisine...
je coche ma liste pour être sûre de ne rien oublier: alors les missions s' accomplissent l'une après l'autre: les orangettes? citronnettes? pamplemoussettes? c'est fait; ici on devine l'écorce confite de citron, orange ou pamplemousse plus rosé; eh oui...
Posté par ansophilL à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  oranges,  citron,  foie gras,  pamplemousse,  piment d'espelette

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12 décembre 2010

alors ces fêtes approchent à grand pas, non?....

et les préparatifs vont bon train:.. dernier cadeau acheté samedi, déco du sapin, de la maison avec les chers loulous, tous les jour le décompte avec le calendrier de l'avent...et surtout les idées qui se bousculent pour faire plaisir et régaler les papilles...
Posté par ansophilL à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  thé,  agrumes,  fraise,  framboises,  citron,  truffes

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27 novembre 2010

il fait bien froid le matin, on apprécie les douces soirées au coin de la cheminée

il fait bien froid le matin, on apprécie les douces soirées au coin de la cheminée
..le thé fumant...et pourquoi pas pour le goûter un savoureux pain d'épices....j'en fait souvent car je raffole de cette odeur qui emplit la maison quand les épices en cuisant libèrent leurs arômes qui s'échappent du four..... et puis les épices c'est...
Posté par ansophilL à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  muscovado,  badiane,  miel,  oranges,  citron

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