epices - la cuisine d'ansophil

22 mai 2009

la fraise de retour en...saison 2...

inspiré d'un superbe livre d'une romancière américaine Barbara Kingsolver sur l'autarcie dans une ferme des Appalaches pendant 1 an avec toute sa petite famille, ses fruits , ses légumes, boires et déboires, espoirs printaniers et faux-espoirs, et surtout...

Posté par ansophilL à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, épices, rhubarbe, muesli

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10 avril 2009

il fait encore pas beau.....( 20mm de précipitations en une nuit c'est à désespérer des vacances....

alors je vous livre une recette ensoleillée (tirée de Saveurs) et faite aux beaux jours pour nous remonter le moral.....et je me gave de chocolat et thé....on fait ce qu'on peut pour se maintenir...et en plus je ne peux même pas faire de plantations aujourd'hui...

Posté par ansophilL à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, épices, chèvre, figue

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4 avril 2009

2è variation autour du champignon : la verrine salée

CAPPUCINO DE CHAMPIGNONS ET POIREAUX ET SA CREME FOUETTEE ingrédients pour 4 verrines: 1 beau poireau,250g de champignons frais de Paris ,1 càs d'huile d'olive,2 càs de crème fraiche épaisse,sel, piment d'espelette,2 càs de crème fraiche épaisse ,sel,...

Posté par ansophilL à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, épices, champignons

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18 mars 2009

je suis revenue de la chasse au koudou......sans koudou...alors que faire ??

eh bien j'ai cogité longtemps car il est vrai que le gibier namibien n'est pas fréquent par ici , aux portes de la Bretagne ; les légumes la courge" Butternut squash " non plus, et la fameuse mieliepap ( semoule collante au mais) encore moins; heureusement...

Posté par ansophilL à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, vieille mimolette

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12 février 2009

mon chéri est revenu l'autre jour de l'épicerie asiatique avec 500g de citronnelle,po

des sauces variées, des nouilles aux oeufs, un tapis en bambou pour faire des sushis...donc au travail ma grande ..pour inventer des recettes; je commence aujourd'hui par ce temps ensoleillé mais frais par une soupe : SOUPE FACON THAI ingrédients : 1...

Posté par ansophilL à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, épices, citronnelle

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1 février 2009

aujourd'hui dimanche c'est poulet et gratin dauphinois

et voici nos poulets à l'aube d'une vie nouvelle dans la cocotte au four: ingrédients pour le gratin dauphinois:2kg de pommes de terre,1pot de crème de 50cl,1ou 2 faisselles,un peu de lait,muscade à râper,sel, piment d'espelette; préchauffer le four à...

Posté par ansophilL à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices, faisselle

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31 janvier 2009

nous restons sur notre faim alors vite une autre recette salée

cette fois-ci , arrangée à partir de Soupes éd Marabout : SOUPE DE CURRY AU LAIT DE COCO- le titre ne dit rien de l'originalité des saveurs et épices qui explosent en bouche - à essayer d'urgence, vous serez conquis; ingrédients: 20g de beurre,1 gros...

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Tags: pommes, épices

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14 janvier 2009

c'est mercredi : que faire pr le goûter?un pain d'épices....

évidemment!! et je n'ai pas de recettes...mais si !!anso du blog d'anso en a justement mise une ces jours-ci.... voici donc la recette complète avec les ingrédients que voici: 250g de farine125g de sucre semoule1càc de bicarbonate de soude1càc de poudre...

Posté par ansophilL à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices

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22 décembre 2008

c'est lundi....c'est ravio...non .!...c'est pizza maison!

une grande ( je dis grande parce j'ai un fourneau 5 feux type semi professionnel et 110L de capacité four ) pizza maison ...c'est presque rien à faire et souvent bien meilleur que celles achetées (et je ne parle même pas des surgelées !!! ) les ingrédients:...

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Tags: jambon sec, tomate, oignon rouge, épices, chèvre, olives, cheddar

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12 décembre 2008

je rends ici hommage au super site de cuisineplurielle

de dominique qui m'a bluffé dès la première visite et ...bluffe encore ; en remerciement cette recette inventive que j'ai réalisée et qui s'est révélée aussi bonne qu'originale: MUFFIN AU CHOCOLAT EPICE, COEUR GELIFIE DE POIVRONS/ GINGEMBRE : voici les...

Posté par ansophilL à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, épices, poivron

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