06 juin 2011

les premières framboises du jardin, tout le monde les attend

pour les regarder sans les affoler, pour les sublimer sans les abimer et les faire rougir pour notre immense plaisir !! j'avais une idée, tu avais une idée, il avait une idée...il l'a emporté pour la première fois..moi ce sera la prochaine...donc VERRINE BANANE/FRAMBOISE/YAOURT/COULIS DE FRAMBOISES/CRUMBLE DE SPECULOOSingrédients pour une famille soit 4 à 6 verrines (certains peuvent aussi avoir des plus petites selon l'âge ou le mérite...):2 bananes,270g de framboises (200g+70g pour le coulis+4 à 6 belles pr décorer),50g de... [Lire la suite]
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16 février 2010

ce soir mes expériences yaourtesques sont reparties de plus belle !!

et viva les YAOURTS  AU REGLISSE  ET AUX CHAMALLOWSingrédients pour 9 yaourts:1 L de  bon lait entier bio , 1 yaourt ferment,pour la réglisse  je conseille vivement un arôme naturel ( acheté chez un revendeur pour produits de boulangerie ) car l'essai avec  des rouleaux de réglisse était plus rigolo mais nettement moins goutû:4 à 6 gouttes par yaourt ;pour les chamallows là il faut en passer par le chimique oh combien doucereux et sucré mais si bon....des chamallows version industrielle ..: 4 à 6 chamallows... [Lire la suite]
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12 juin 2009

avant ce WE bien chargé , une petite recette de....

YAOURTS AU MIEL DE FLEURS OU DE SARRASIN ingrédients:1 litre de lait ,1 yaourt ferment,1 à 2càs de miel de fleurs ( plus floral forcément )                                de sarrasin ( plus goûtu terroir, plus puissant ) par pot ; la recette est facile , toujours la même...qui réussit à chaque coup... et voilà le résultat ferme et parfait.. . bon WE à tous et toutes... soyez sages en attendant l' alliance fraise/ca.....à vous... [Lire la suite]
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03 juin 2009

la fraise saison 3 ou plus.....en sucrée pour le goûter ou le pique-nique..

MUFFINS AUX FRAISES ET PISTACHES ingrédients: 1 yaourt maison ou en pot de verre ou un verre de lait, 100g de sucre, 250g de farine, 80g de beurre, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 100g de pistaches non salées émondées, 100g de fraises en dés ou rondelles( ou cerises); concasser les pistaches au mortier assez finement sans toutefois obtenir une poudre ; laver et couper les fraises en dés ou rondelles + quelques-unes pour la déco (1 par muffin); mélanger les matières sèches: sucre, farine, levure; faire fondre le... [Lire la suite]
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19 mai 2009

bonsoir à vous tous, il semblerait qu'il soit difficile d'accéder à mon blog

depuis ce WE ( et je n'y étais pas non plus) et ce soir 45 messages m'arrivent en 1 heure !!!  pas de panique je ne sais pas ce qui s'est passé..à voir si cela se reproduit ..... il est vrai que le jardin me prend tout mon temps ces jours-ci.....je plante, je déplante, je replante, je désherbe, j'aère avec la grelinette..... que de travail jusqu'au soir où je suis fourbue des mains et du dos.....MAIS quand mes beaux et bons légumes paraitront ...alors la peine n'aura pas été vaine... bon... trêve de bavardage une petite recette... [Lire la suite]
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14 mai 2009

ce WE il n'y a pas eu de copains à l'apéro ..mais néanmoins l'envie nous a pris

d'un  SMOOTHIE  A   L'  AVOCAT ingrédients pr 4 verres: 1 avocat bien mûr,2 càs de jus de citron,1 yaourt,de la ciboulette ,qq gouttes de tabasco,des glaçons, environ un verre de lait froid,sel; qq noisetttes concassées ou amandes effilées pr la déco; (source milkshakes éd Solar)  faire griller les amandes  ou concasser les noisettes; mettre la chair de l'avocat dans le blendeur avec le jus de citron , sel et yaourt; mixer quelques secondes; ajouter les glaçons , le lait , les gouttes de... [Lire la suite]
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08 mai 2009

je n'allais pas vous laisser sans une petite recette...

de YAOURTS  AUX DAIMS : ingrédients pr 9 pots:1Lde lait bio (et patati sur ses bienfaits.....),1 yaourt ferment,3 daims par pot( j'ai essayé avec 2 c'est moins goûtu) ; mettre un fond d'eau à bouillir à la cocotte minute puis éteindre au "pschitt"; mettre le lait à chauffer à 52° puis y verser le yaourt ferment et mélanger ; verser dans les pots sur les daims concassées; mettre en cocotte après avoir enlevé l'eau ; laisser toute la nuit et mettre au frigo le lendemain; .....franchement c'est jamais compliqué... [Lire la suite]
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25 avril 2009

entre carnaval (il n'a pas plus...ouf pour mon petit winnie), dégustation de whisky( géniale et très conviviale entre amateurs)

et fête solidaire avec des amis du SEL ( groupement de personnes qui échangent services, outils, conseils , semis et plants, livres sur le jardin, la cuisine, la déco etc....sur la base du volontariat et contre des "pelotes" càd un autre service rendu....) dans le WE, il est bien difficile  de trouver du temps pour cuisiner..; sans compter les plantations en godets de ce matin....je vous propose donc des YAOURTS  AUX PETIT-BEURRE ET SPECULOOS ingrédients: 1 Lde lait bio ( et patati...sur le lait bio....),1... [Lire la suite]
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21 avril 2009

le boulot est parfaois bien prenant alors ce soir ce sera simplement .......

PAIN  FRANCAIS  FERMENTE   AUX  CRANBERRIES ( mais patience demain j'espère bien faire des mac.......et peut-être vous les montrer ...si vous êtes bien sages !!!) ingrédients:120ml de lait fermenté ( Kéfir ou yaourt - maison donc naturellement fermenté) +240 ml d'eau                                             360ml de liquide en tout,530g de farine T65,70g de... [Lire la suite]
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16 avril 2009

je vous livre mes dernières expériences yaourtesques pour Paques....

YAOURTS  AUX  SMARTIES,  M&MS   ET   MALTESERS ingrédients pour 9 pots :1 Lde lait bio ( et patati patata....sur les bienfaits du bio....sur le corps , la planète. donc l'esprit ....),1 yaourt ferment,quelques SMARTIES  , M&MS, MALTESERS sauvés de nos bouches avides de sucre; comme je n'ai encore eu le temps d'expérimenter une nouvelle facon de faire des yaourts au four (merci brigitte) , je vous livre mon habituelle recette à la cocotte minute: mettre un fond d'eau à bouillir; au... [Lire la suite]
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