la cuisine d'ansophil

8 mai 2011

le jardin toujours et encore...c'est la promesse d'un été savoureux,

parfumé et riche en légumes et fruits.. à l'approche de la pleine saison légumière et potagère je pense qu'une visite au jardin s'impose chaque semaine...j'ai donc décidé d'inauguer 2 billets par semaine l'un qui se regarde, l'autre (souvent issu du premier)...

Posté par ansophilL à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, ail, mesclun

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2011

le jardin toujours et encore mais en attendant ces jolies récoltes abondantes .....

.....espérons-le...il ne faut pas oublier de se restorer, de manger, recevoir les amis autour d'un apéro fait avec les produits du jardin: DIP ROQUETTE CHEVRE FRAISingrédients:1 chèvre frais (c'est le début de la saison) ou type petit billy,une grosse...

Posté par ansophilL à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chèvre, piment d'espelette, mesclun

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2011

le jardin occupe à temps plein (celui que l'on a de libre

après le boulot, les enfants, les activités des enfants, les courses et la cuisine évidemment...les amis et tutti quanti.)...bref de la cuisine déjà vue cette semaine mais des godets, des semis...à la pelle!! des radis du jardin à l'assiette....ma 3è...

Posté par ansophilL à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2011

cookies ou chocolat extra entre deux tournées de godets à rempoter, de yaourts pr le goûter,

de semis à regarder pousser..c'est que le temps file, file....heureusement avec un beau soleil...du coup mes loulous se mettent en cuisine pour notre plaisir partagé ensuite au goûter; pour le grand ce sera le moelleux au chocolat tout 200! et la petite...

Posté par ansophilL à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes effilées, cranberries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2011

dimanche soir c'est croque mais pas n'importe lequel

car il est des croque comme des pâtes..il ne faudrait tomber dans la facilité..alors là pensons roquette, saumon, ricotta, pommes façon tatin....et c'est parti pour un dimanche soir facile à réaliser à 4, 6 ou 8 mains CROQUE SAUMON ANETHingédrients pour...

Posté par ansophilL à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, ricotta, saumon, thon, caramel, aneth, coriandre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2011

chocolat /rhubarbe: une association plus que savoureuse

mon anniversaire suivit de peu la Saint-Valentin ce qui permit à mon chéri de récidiver côté sucré cette fois...: MILLEFEUILLE DE CREPE GANACHE CHOCOLAT CARAMEL AU BEURRE SALE / RHUBARBE VANILLEE ingrédients:2 belles crêpes (selon taille de l'emporte-pièce...

Posté par ansophilL à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, agar-agar, rhubarbe, caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2011

une bonne crème de laitue à la pancetta pour nous réchauffer

le soir car les matinées et soirées sont fraiches... le soleil étant heureusement au rendez-vous dans la journée...cette crème très savoureuse m'a été concoctée par mon chéri à la Saint-Valentin...je sais çà date un peu désormais mais le temps passe plus...

Posté par ansophilL à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poitrine fumée, laitue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2011

dans mon jardin cette semaine, que trouve-t-on?

le jardin encore et toujours !! oups déjà 15 jours sans message de ma part mais il est vrai que j'ai beaucoup greliné, semé, arrosé,paillé, regardé mes petites graines pousser ces derniers jours lorsque j'avais un moment....du coup j'ai moins posté même...

Posté par ansophilL à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs du jardin ou des champs, maki, oeuf, semis, sushi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2011

ce we et cette semaine off avec les enfants c'est JARDIN!!!

eh oui !! car il est temps de songer avec délice aux récoltes à venir, aux plats à concocter donc à la terre à nourrir, embellir et aux semis à préparer, répartir ici et là avec plan prémédité évidemment !! et là je me (re)plonge avec délice dans MON...

Posté par ansophilL à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, romarin, kumquat, oseille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2011

risotto al limone, salmone et basilico

petit tour en Italie, parmeggiano compris RISOTTO AU SAUMON, BASILIC , ZESTE DE CITRON ET COPEAUX DE PARMESAN ingrédients pour une famille de 4 à 6: 500g riz rond arborio ( il en restera peut-être c'est tant mieux pour le bento du lundi !),200g de saumon...

Posté par ansophilL à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, parmesan, saumon, basilic, riz, citron, échalote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote