chocolat - la cuisine d'ansophil

8 avril 2010

une recette de chocolats...je les ai promis et nous sommes déjà jeudi soir...oups!!..

je vous les livre donc entre 2 réunions d'asso.., une formation demain ..., la routine quoi... BARQUETTES DE CHOCOLAT NOIR COEUR FRAISE/BASILICingrédients:200g de pulpe de fraise,6 gouttes d'huile essentielle de basilic,1 càc d'agar-agar,60g de sucre,300g...

Posté par ansophilL à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, agar-agar, fraise, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2010

enfin la vidéo que vous attendez tous !!!

Posté par ansophilL à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots secs, chocolat, amandes effilées, cranberries, sirop d'agave, muesli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2010

Pâques ..c'est surtout pour nos enfants la chasse aux oeufs, non ??

alors cette année chez nous les poules et les cloches ont décidé d'innover : elles déposeront des chocolats en forme de corolle de fleur ou petite barquette ..et puis c'est le printemps alors normalement il y a du soleil, des fleurs et un peu moins de...

Posté par ansophilL à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, agar-agar, fraise, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2010

la semaine s'achève, un jour ici et l'autre là, une formation par ci

une autre par là , et la fatigue se fait un peu sentir le soir au fond des bois ou près du feu..alors pas de panique j'ai mon remède : il me faut du chocolat et vite !! en quantité suffisante pour regonfler les batteries car le printemps a pointé le bout...

Posté par ansophilL à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots secs, noisettes, chocolat, cranberries, pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2010

allez je m'y attèle de bon matin à l'heure où la maison dort encore

( c'est mercredi et il n'y a que la grande partie au car) je vous livre les recettes de l'atelier chocolat fait l'autre jour dans le cadre du SEL...... il est vrai que je voulais allier chocolats de fêtes ( ce sera les truffes chocolat blanc/cranberries)...

Posté par ansophilL à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cranberries, groseilles, sirop d'agave, muscovado

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2010

un petit avant-goût d'atelier chocolat , çà vous dirait ??

quelques photos et déjà les papilles s'agitent, la langue salive, et on attend la suite avec impatience.....il est vrai que j'ai encore de belles découvertes et recettes à vous faire partager mais le temps me manque parfois....ce soir un brownie pistaches/noix/noisettes/cranberries/abricots.par...

Posté par ansophilL à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots secs, noisettes, chocolat, cranberries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2010

depuis quelques temps mes grands loulous font périodiquement

de la PATE A TARTINER MAISON CHOCOLAT/NOISETTES exquise !!!!!! ingrédients:2 càs bombées de purée de noisettes (1 kg acheté en magasin bio et qui dure longtemps),1 càs bombée de cacao,1 càs bombée de sirop d'agave (achevé aussi en magasin bio; c'est la...

Posté par ansophilL à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat, amandes effilées, sirop d'agave, framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2010

allez c'est dimanche alors un dessert chocolaté et/ou citronné

MINI TARTELETTES CITRON OU MINI TARTELETTES CHOCOLAT NOIR OU LAIT ingrédients:pour la pâte sablée (soi même c'est 3 fois rien et facile et rapide...et meilleur) :300g de farine T55,80 à 100g de beurre demi-sel,du lait ,50g de sucre; pour l' appareil citron...

Posté par ansophilL à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, agrumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2010

demain c'est l'anniversaire de mon chéri alors ce we c'était macaron party....

MACARONS GANACHE CHOCOLAT NOIR JASMIN ingrédients:5à 7 blancs d'oeufs( il faut 200g très précisément disent les grands chefs!! et ils ont raison !),250g de poudre d'amandes,450g de sucre glace,50g de sucre semoule ; pour la ganache chocolat jasmin ( prise...

Posté par ansophilL à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2010

dans la série des rois et reines de janvier , j'inaugure aujourd'hui une galette frangipane aux

pamplemousses et oranges confits .....un pur délice doucement acidulé dégusté ce soir au dîner.... GALETTE DES ROIS ET REINES PAMPLEMOUSSE/ ORANGE CONFITS, COPEAUX DE CHOCOLAT NOIR, NOISETTES CONCASSEES ingrédients:2 pâtes feuilletées (on m'a donné une...

Posté par ansophilL à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat, agrumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote