agrumes - la cuisine d'ansophil

26 mars 2009

ce week-end j'ai eu envie de blé noir ....( en fait ce n'était pas complètement innocent puisque

j'en avais récemment eu au salon Serbotel à Nantes ;mais il me fallait une recette sympa et j'aime particulièrement celle de ma mère au lait qu'elle fait au bilig , contrairement à la recette à l'eau comme les galettes de blé noir que l'on trouve en crêperie...

Posté par ansophilL à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ciboulette, chocolat, agrumes, pommes, banane, chèvre, lardons, saumon, crevettes, vieille mimolette, cheddar

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13 février 2009

cela faisait longtemps que je n'avais fait cette recette et l'autre jour 3 avocats

bien mûrs m'y ont fait penser , subitement ....à l'origine je pense l'avoir vue dans un vieux prima de ma belle-mère..il y a au moins 10 ou 12 ans..... VERRINE VERTE ET ROUGE EN CHANTILLY SALEE : ingrédients pr 4 verrines:3 avocats mûrs,20cl de crème...

Posté par ansophilL à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, agrumes

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13 février 2009

l'autre soir mon chéri m'a cuisiné un petit repas impromptu

avec des saints-jacques: MINI BROCHETTES DE SAINT-JACQUES AU JAMBON D' AOSTE, CARPACCIO D' AVOCAT ET SA VINAIGRETTE AUX AGRUMES ingrédients pr 2 :6 noix de saint-jacques,1 belle tranche de jambon sec( Aoste ou autre),1 avocat,3càs d'huile d'olive parfumée...

Posté par ansophilL à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, jambon sec, agrumes, saint-jacques

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12 février 2009

qu'est-ce que ce fruit ????

un CHINA HONEY POMELO...découvert sur un étal et esseulé , qui me tendait les bras en disant "achète-moi...": c'est ce que j'ai fait pour l'agrémenter dans une NAGE D' AGRUMES EN CARPACCIO D 'ANANASingrédients : 1 china honey pomelo, un 1/4 d'ananas frais,2...

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Tags: agrumes, ananas

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1 février 2009

une petite entrée marine pour ce dimanche froid, venté et ensoleillé

RILLETTES DE SARDINES AUX AGRUMES SUR CARPACCIO DE RADIS NOIR ingrédients pr 4: 1 gros ou 2 petits radis noirs,1 boite de sardines (les "phare d'Eckmül " sont excellentes),1 citron bio,1 grosse ou 2 petites clémentine(s) bio,30g de beurre,1 faisselle...

Posté par ansophilL à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, agrumes, faisselle, sardines

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31 janvier 2009

coucou me revoilou.(cette semaine était un peu chaude entre 2 anniv - mon chéri et ma grande chérie-, des réunions de boulot

et d'asso....)avec un petit dessert sucré ,simplissime et demandé à grands cris par mes loulous: DES BANANES CARAMELISEESingrédients : 1 banane par personne,100g de sucre (de quoi recouvrir le fond d'une poele),1/2 verre de jus d'orange,20g de beurre;...

Posté par ansophilL à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, banane

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27 janvier 2009

et un petit crumble sucré ??? c'est parti aussi les yeux fermés

car les enfants adorent cà et moi aussi..,tiède avec une boule de glace par exemple...humm !!: DIVERS CRUMBLE D' HIVER ingrédients: les fruits que vous avez feront l'affaire avec 1 ou 2 pommes , car le crumble se marie presque avec tous les fruits ( sauf...

Posté par ansophilL à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, agrumes, pommes

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27 janvier 2009

un petit crumble salé , ca vous dit ??

c'est parti pour une recette inspirée et détournée de Incroyables Crumbles éd Delta CRUMBLE DE FRUITS DE MER A LA FONDUE DE POIREAUX ingrédients pr 4 à 6 personnes: 4 poireaux,1 citron vert bio,300g de fruits de mer variés (merci Picard),2càs de crème...

Posté par ansophilL à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, ciboulette, agrumes, saint-jacques, poireau

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25 janvier 2009

depuis que j'ai vu ce logo chez anso

du blog d'Anso http://anso1505.canablog.com/ , j'y pense . Mais de quoi s'agit-il? un jury représenté par Mamina, Chef Régis et Chef Christophe nous invite à présenter unerecette de crêpe, galette ou gaufre avant le 31 janvier 2009. En un clic sur le...

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Tags: tomate, ciboulette, agrumes, lardons, saumon, vieille mimolette, épinards

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25 janvier 2009

depuis mercredi une galette des rois vous attend mais je n'ai pas encore eu le temps de l' écrire;

ce soir c'est promis je vous livre ma dernière galette mais j'ai un peu hésité car mes clémentines confites ont plutôt caramélisé ma casserole qui n'a pas du tout aimé...du coup j'ai réussi à en sauver quelques unes pour ma : GALETTE DES ROIS AUX CLEMENTINES...

Posté par ansophilL à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, agrumes

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